Всем привет! Безграничная фантазия российских пивоваров работает без остановки, подбрасывая нам различные интересные напитки. Где-то рецепт попроще, где-то - посложнее, но главное, чтобы было вкусно. Врубаем подходящую музыку и достаем стаканы!
Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью. Пейте с умом!
Питерская крафтовая пивоварня «Hophead Brewery» неоднократно появлялась у меня на канале. Я уже рассказывал про самое жгучее пиво России Последний император Фёдор, безумный имперский стаут Биполярное расстройство, черный IPA Black Werewolf и хмельной DIPA Paraglide. Сегодня тоже обойдемся без дичайших пивных супов и взглянем на классический сорт из линейки «Hophead».
- Название: «Маракуйя DIPA»
- Стиль: Двойной IPA (IPA - Imperial / Double)
- Пивоварня: «Hophead Brewery» (Россия)
- ABV (Алкоголь): 8.5 %
- OG (Плотность): 18.5 %
- IBU (Горечь): 80
- Хмель: Cascade, Summit, Simcoe
- Тара: Банка
Многие пивные коллеги уже давно попробовали данный DIPA, именуемый в народе «Гипножабой», а я добрался до него одним из последних. Ярко оформленная банка нашлась на просторах одного из петрозаводских пабов и досталась мне абсолютно бесплатно, потому что я пафосный пивной блогер (ха-ха). Продавалась же «Маракуйя DIPA» по 300 рублей за штуку. И меня весьма заинтересовал хмель Summit, который встречается не так уж часто. Не помню даже, пил и я что-либо с ним ранее. Вскрываем!
Цвет рыжевато-янтарный, почти непрозрачный. Плотная мелкозернистая пена долго держится на поверхности. Карбонизация средняя.
В мощном аромате переплетаются оттенки явной маракуйи и сосновой смолы. Сочетание, на мой взгляд, прекрасное. Спирт не заметен.
Вкус горько-сладкий. Маракуйя уходит на второй план, а смола начинает доминировать при поддержке тропических фруктов. Солодовое тело плотное, приятно обволакивающее язык. Баланс в порядке: сладость и горечь грамотно уравновешивают друг друга. Алкоголь не чувствуется.
В чуть терпком послевкусии гора смолы натыкается на хмелевую горечь. Финиш сухой и довольно долгий.
Оценка «Вкусного пива»: 4.0/5
Классный DIPA, и я рискну предположить, что сок маракуйи сюда можно было и не добавлять. Подобные оттенки вкуса легко достигаются раскрытием хмелей при условии, что у пивовара руки растут из нужных мест. «Hophead» мог бы справиться и так. Ну да ладно, все равно хорошо.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
#пиво #пабд #крафтовое пиво
