🛒 Ингредиенты для котлет:
✅️ Мясо - 1 кг.,
✅️ Лук 🧅 - 4 шт.,
✅️ Картофель 🥔- 1- 2 шт. (средний),
✅️ Кабачок -1/3 часть (средний),
✅️ Масло растительное для жарки,
✅️ Соль (по вкусу),
✅️ Перец (по вкусу),
✅️ Специи : паприка, сушенный чеснок, мускатный орех, молотый кориандр (по вкусу).
🛒 Ингредиенты для пшеничной каши:
✔ Пшеничная крупа - 1 стакан,
✔ Лук - 1 шт.,
✔ Морковь - 2 шт.,
️ ✔ Масло растительное (по надобности),
✔ Вода 3,5 стакана,
✔ Соль (по вкусу).
🏃♀️ Шаги приготовления котлет:
1. Перекручиваем мясо (свинина + бедро индейки) и лук на мясорубке. Если кто любит по жирнее можно добавить 200 грамм свиного сала.
2. Картофель 🥔 и кабачок натираем на мелкой терке.
Натертый картофель и кабачок не отжимаем, сразу добавляем в фарш.
3. Полученный фарш солим, перчим, добавляем специи по вкусу.
Все хорошо вымешиваем и отбываем.
Затем помещаем его в холодильник на 1 час ⏰. Можно и больше.
Если у Вас получится фарш густой, то добавьте холодной воды.
При замешивании фарша вода впитается и он станет лучше.
4. Руки смачиваем в воде и формируем котлеты. Панируем их в кукурузной муке.
5. Жарим котлеты на растительном масле на среднем огне до румяной корочки, до полуготовности.
Полу готовые котлеты укладываем в форму для запекания. Накрываем фольгой и убираем в разогретую духовку при температуре 160℃ на 40 минут ⏱. Доводим их до полной готовности.
Если у Вас будет мясо другого вида, то время и температуру регулируйте сами.
🏃♀️ Шаги приготовления пшеничной каши :
Сегодня на гарнир у нас пшеничная каша. Не путайте с пшенной!!!
📎 На сковороде с растительным маслом пассируем лук полукольцами и морковь нарезанную кубиком.
Морковь нарезанная кубиком смотрится в готовой каше красиво и аппетитно.
📎📎 Стакан пшеничной крупы промываем и добавляем ее в поджарку. Перемешиваем все несколько раз пока масло не впитается в крупу.
По желанию можно добавить кусочек сливочного или топленного масла - будет вкуснее.
Кашу маслом не испортишь!
Делайте это с учетом вкуса и здоровья!!!
📎📎📎 Заливаем крупу холодной водой. Доводим до кипения. Закрываем крышкой и убавляем огонь до минимума.
Если на крышке сковороды есть отверстие для выхода пара, то необходимо его закрыть мякишем хлеба.
Каша должна медленно томиться, тогда она будет вкусной и рассыпчатой!!!
Сказать точное время приготовления я не могу, по причине разных сковород. Можно попробовать кашу на вкус.
Если по какой-то причине каша будет на Ваш вкус не готова, то добавьте немного воды, но уже горячей. Закройте крышкой ее и доварите.
После приготовления каши даем ей минут 5-10 ⏱ настояться.
Перемешиваем кашу и можно есть.
Готовая каша вкусная. Ее можно есть и без котлет.
Если Вы никогда не пробовали эту кашу, то советую попробовать. Она достой всех похвал.
Как говорила раньше на Руси : "Щи да каша - пища наша".
А если еще к каше подать квашенную капусту. М-м-м. Это нечто!!!
Голосуем за здоровое питание!!!!! 🙋♀️🙋♂️
Приятного всем нам аппетита!!
#НадеждаИскусница #еда #едимдома #готовимслюбовью #каша #котлеты
