Почему при одинаковом питании в семье кто-то толстеет, а кто-то нет?
Я недавно рассказывала про эту историю. Это была очень старая статья, я там говорила о «метаболических ниндзя». Многие читатели запомнили этот термин и часто даже называют. Есть такая особенность (генетическая или развитая) у людей — это выработка определённого количества инсулина в ответ на пищу. Это только теория, она не всегда работает, но она одна из самых вероятных.
Высоко-инсулиновые люди — это люди с повышенным аппетитом, очень легко набирающие вес, которые никогда ничего не оставляют на тарелках (для них это просто преступление). Они любят практически всю еду, никогда не откажутся (не видят причин, чтобы отказаться от еды). Низко-инсулиновые люди делятся на два категории. У одних просто небольшое количество инсулина выделяется на огромное количество пищи, они очень легко её обрабатывают и не толстеют. Это те самые люди, которые торты едят килограммами, и им совершенно нормально. Они действительно много едят, объективно. Это не всегда хорошо заканчивается, возраст вносит свои коррективы. У них проблемы с болячками, с кожей, у них много проблем. Я знаю другие примеры, печальные. Я знаю, что там внутри и какие анализы, и к чему это всё приводит. Так что завидовать этим людям точно не стоит. А есть люди, которые только кажется, что много едят.
Они тоже низко-инсулиновые, особенно не запасают никакого жира. Они просто физически не могут много есть. Этот человек может долго сидеть с полной тарелкой, ковырять что-то (он больше разговаривает, чем ест). Он всегда четко знает, когда ему остановиться вовремя. Вот он съел половину тарелки и говорит: «Я больше не могу». Где бы это ни было (в гостях). У меня дедушка всегда был стройным. Он всегда знал, сколько он хочет съесть заранее. Он дитя войны, экономил еду, чтобы не дай Бог не выбрасывать. Но он всегда говорил: «Нет, я просто не съем. Я не переплыву». У меня от природы высокий инсулин. Я тот человек, который очень легко набирает. Поэтому у меня контроль, контроль и ещё раз контроль. Вы должны ориентироваться на свою ситуацию. Я вообще против переедания в целом, потому что не всё измеряется весом. Есть скрытые процессы, которые у передающих всё равно идут не туда, а потом случается коллапс. Не хочу никому такого пожелать. Дай Бог всем здоровья. Бесконтрольная еда никогда еще ни одному человеку пользы не принесла. Это все равно, что алкоголь.
Посмотреть интервью полностью можно здесь.
Купить книгу Дарьи Савельевой «Осознанное питание. Как похудеть, изменив свой образ мыслей» (16+) можно по ссылке: go.ast.ru/a003kk7
Поделитесь этой статьей в социальных сетях и не забудьте подписаться на AСT nonfiction :)
