Идея о том, что организм нужно защелачивать - один из дурацких «ЗОЖ» трендов. Кто-то считает, что перекос кислотно-щелочного баланса организма в сторону закисления является причиной развития множества разных болезней, начиная с остеопороза, заканчивая раком. Кислота, мол, кальций вымывает из костей (гормоны-регуляторы обмена кальция такие: «мы что, какая-то шутка?), а раковые клетки в кислоте растут, как дрожжи в сахаре.
Кислотно-щелочной баланс — это соотношение «кислота-щелочь» в среде. Измеряется уровнем pH:
pH > 7 - раствор щелочной
pH < 7 - раствор кислотный
pH организма зависит от того, где вы его измеряете, но обычно в контексте закисления говорят о pH крови. Так вот: pH крови есть и в норме поддерживается в очень узком диапазоне - 7.35-7.45. Это слабощелочная среда.
«Закисление» организма правда бывает. Это состояние называют ацидозом. Оно возникает при некоторых заболеваниях и опасно для жизни.
Так если закисление действительно существует, и оно опасно, значит ли это, что нам всем нужно придерживаться ощелачивающей диеты, чтобы его не допустить? Залог здоровья - в щелочи?
Фиг там. Смещение pH организма в щелочную сторону называется алкалозом. Угадаете, что? Алкалоз так же опасен для жизни, как ацидоз. При смещении pH в любую сторону нарушается работа ферментов, белки начинают разрушаться, клетки гибнут.
К счастью, повлиять на pH крови при помощи еды невозможно. Иначе сторонников ощелачивающих диет не осталось бы))
На практике за постоянство pH организма у нас отвечают буферные системы крови, а также дыхательная и мочевыделительная системы. Организм - умная штука. Гораздо умнее, чем принято считать в некоторых кругах.
Бонусом для вас, на похихикать, список продуктов, которые неоьходимо исключать, чтобы не закислять организм:
• сахар, сахарозаменители;
• газированные напитки;
• какао и кофеин;
• молочные продукты;
• мясо, рыба, яйца;
• мучные изделия;
• крахмалистые продукты: рис, овсянка.
Ну настолько шаблонный набор, что смешно. Если собрать все болезни, в которых эти продукты виноваты, получится, что, исключив их, люди начнут жить вечно💁🏻♀️
А вы сталкивались со сторонниками идеи о закислении организма?
