Нутрициолог Маша

С наступлением холодов меня прям потянуло на обуючивание пространства и "теплые" рецепы. Вчера купила большую ароматную свечу и испекла шарлотку 🍏🍎🥧 Делала по этому рецепту Елены Ландэ. Обожаю ее, у меня даже книга ее есть. ⬇️В цитату спрятала рецепт в том виде, в каком себе сохранила, в первоисточнике можете еще комментарии Елены посмотреть. Шарлотка универсальная Ингредиенты: Яйца – 4 шт. Сахар – 200 г Мука – 200 г Сметана – 100 г Разрыхлитель – 1 ч. л. Соль – 1/4 ч. л. Ванилин – по вкусу Яблоки – 4 шт. большие Приготовление: Взбить яйца с сахаром до состояния пышной пены (как поролон). Добавить оставшиеся ингредиенты и быстро перемешать. Яблоки очистить от кожуры и нарезать. Можно вмешать яблоки в тесто или выкладывать слоями. Между слоями подливать тесто. Разогреть духовку до 180 °С. Выпекать шарлотку 40 минут до красивого золотистого цвета (режим верх-низ). В тесто можно добавить корицу, орехи, изюм, цедру апельсина или лимона. Конечно, не могла пару нутрициологических изменений от себя не внести: заменила 100г муки на цз и вместо сметаны взяла мягкий высокобелковый творог. Но это мелочи. Получается ~150-200 ккал на 100г. Однажды Маша сделает все по рецепту, и у нее отвалится рука. Вообще у меня сложные отношения с шарлоткой, но это прям удачный рецепт. Все получилось. Советую развлечение на выходные, короче 👀 А у вас как осенняя перенастройка идет?