Всё-таки мы с греками разные. И дело тут не только в еде и привычках, а также в вещах, которые нас окружают. Если заглянуть в дом любого грека, то можно обнаружить вот такую вещицу:
Это газа́ки. На греческом языке так и называется – Γκαζάκι. И для всех греков это предмет первой необходимости.
Скажите, в нашей стране в каждом доме есть газа́ки? Уверена, что нет. Многие даже не имеют представление, что это такое и так уж нужен этот предмет дома. А зачем? Есть же кухонная плита. «Неужели греки такие дикари, что в их домах нет кухонной плиты? – Так могут подумать многие из нас».
За 13 лет жизни в Греции могу сказать: кухонная плита есть в каждом доме. Но также у всех есть газа́ки и может быть не одно, а два. Это же предмет первой необходимости!
1. СВАРИТЬ КОФЕ ПО-ГРЕЧЕСКИ
Самая главная причина, по которой во всех греческих домах есть газа́ки. Дело в том, что греческий кофе желательнее варить только на маленькой горелке. Если это делать на большой, то кофе не будет удачным.
О том, как правильно варить греческий кофе, я уже рассказывала в своей следующей публикации:
2. БЫСТРОТА
В Греции в домах нет природного газа. Все кухонные плиты работают на электричестве. А сварить кофе или просто вскипятить воду для чая или «Нескафе» займёт куда больше времени на электроплите, чем на газаки.
3. ЭКОНОМИЯ
Электричество в Греции дорогое, как и в других странах Европы. Поэтому куда экономнее вскипятить воду на газа́ки. Многие также варят яйца. Как говорится, раз-два и готово.
Наверное, кто-то из читателей подумает, что греки берут газа́ки с собой в поездки или на пикник. А вот и нет! Никогда не слышала о таком. А зачем? Кофе можно купить в любой кофейне. Греки не приучены носить с собой переносное газаки. Они приучены пить кофе в кофейнях и сидеть там по часу, а то и больше.
Кстати, в Греции популярны не только переносные газа́ки, но и газовые баллоны, о чём я уже рассказывала в своей следующей публикации:
