Здравствуй, мой дорогой читатель! Благодарю, что заглянул на мой канал и сегодня у меня для вас один из самых любимых рецептов нашей семьи, рецепт Английского кекса.
Этот кекс мы готовим уже несколько лет и всегда получается очень вкусно.
Маргарин разогреть на медленном огне, когда маргарин растопится добавить сахар и постоянно помешивая довести массу до полного растворения сахара.
В горячую массу положить гашёную уксусом пищевую соду и все тщательно перемешать.
Маргарин можно заменить сливочным маслом, от этого кекс становится более жирным и приобретает более сливочный вкус.
В отдельной миске взбить яйца. Взбить можно миксером, но устойчивая пена здесь не требуется.
Яйца смешать с кефиром.
Затем аккуратно, быстро помешивая соединить растопленный маргарин с сахаром и взбитое яйцо с кефиром. Перемешать нужно быстро, чтобы не свернулся кефир.
Затем в смесь добавить муку и снова все тщательно перемешать.
Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить смесь. Тесто должно получиться по консистенции схожее с густой сметаной.
Выпекать в разогретой духовке – это важно, если кекс поставить в холодную духовку, то он получится очень плотной консистенции и вкус вас не порадует.
Выпекать минут 30-40, в зависимости от вашей духовки, при температуре 180 градусов.
Готовый кекс переложить на сервировочную тарелку, дать немного остыть и присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Кекс получается очень вкусный, поэтому я всегда удваиваю продукты.
Набор продуктов:
- 1-2 яйца;
- 0,5 стакана кефира;
- 1 стакан сахара;
- 100 грамм маргарина;
- 0,5 чайной ложки пищевой соды;
- 1,5 стакана муки.
А вы любите готовить кекс?Делитесь в комментариях.
Не забудьте подписаться на мой канал и поставить пальчик вверх за мои труды.
