Выходные – время побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, но не вредным для здоровья. Предлагаем оригинальный десерт, который особенно понравится поклонникам фитнеса, поскольку являет собой, по сути, энергетический батончик, только в форме шариков. И никакой химии, только натуральные ингредиенты: орехи, финики и кокос.
Рецепт домашних конфет
- Один-полтора стакана стакана кешью, помыть как следует с пищевой содой, замочить в чистой воде часа на три.
- 0,7 стакана фиников без косточек, лучше сорта Деглет Нур или королевские израильские.
- Щепотка гималайской соли, или любой морской.
- Пол чайной ложки ванильного экстракта.
Измельчить все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне на высокой скорости до получения густой влажной массы. Если тесто получается слишком сухим, добавить еще немного фиников или столовую ложку кокосового масла или воды. Сформировать из теста шарики и убрать на 20 минут в морозильник для застывания.
ДЛЯ ГЛАЗУРИ
2 столовые ложки кокосового масла пищевого (продается в экомаркетах)
2 столовые ложки сиропа агавы (можно купить в гипермаркете, разделе для диабетиков)
- ванильный порошок на кончике чайной ложки
Растопить кокосовое масло при помощи теплой воды, добавить сироп и ваниль, затем взбить. Смесь должна достаточно быстро приобрести консистенцию жидкой карамели.
Обмакнуть конфеты в глазури так, чтобы она полностью их покрывала. Убрать в морозильник для застывания. Глазурь лучше нанести несколько раз, например, три раза, каждый раз помещая в морозилку. Хранить конфеты в холодильнике не дольше 1 недели.
О пользе кешью
Ни один другой продукт в мире не содержит такое огромное количество аминокислоты триптофан, как кешью. Из триптофана образуется в свою очередь серотонин - гормон счастья.
Кешью содержат много белка и минералов (медь, кальций, магний, железо, фосфор, калий и цинк), витамины С, В1, В2, В3, В6, Е и К. Кешью богат на олеиновую кислоту, ненасыщеную жирную кислоту омега-9.
Если понравилась статья, поддержите, пожалуйста, лайком и подпишитесь на канал. Всегда полезная информация, как сохранить здоровье без лекарств и врачей, с помощью правильного движения и питания. Лечебные упражнения + сезонные рецепты здоровья.
Наш сайт (центр кинезитерапии): http://ckt-kzn.ru/. Мы в соцсетях. группа вконтакте: https://vk.com/cktkzn, телеграм-канал: https://t.me/kineziakzn, ютуб-канал https://www.youtube.com
