Сегодня у нас с вами диетический рецепт, будем готовить диетический плов без риса. Идеально подходит для тех кто ищёт АИП рецепт.
В хорошо разогретом чугуном казане/кастрюле разогреваем оливковое масло. В масле в течении пары минут обжариваем лук, нарезанный полукольцами.
Далее добавляем морковь нарезанную крупным брусочком и обжариваем примерно 5 минут.
Добавляем индейку, нарезанную средними кусочками и обжариваем до готовности.
Добавляем горячую воду, соль по вкусу, а также куркуму и тимьян без стеблей. Доводим до кипения и тушим примерно 10-12 минут.
В это время разбираем цветную капусту на соцветия и пробиваем их в блендере, не очень мелко. Цветную капусту будем использовать вместо риса.
Добавляем в кастрюлю капусту и перемешиваем.
Закрываем крышкой и на слабом огне томим 10-12 минут, чтобы капуста слегка набухла, но при этом не превратилась в кашу.
Приятного вам аппетита!
Для приготовления я использовал:
Бедро индейки - 400гр
Морковь - 170гр
Лук - 100гр
Цветная капуста - 1,4кг (целый кочан)
Оливковое масло - 4-5ст.л.
Куркума - 1ч.л.
Тимьян - 2 веточки
Соль по вкусу Вода - 1 стакан
А если хотите посмотреть видео процесс приготовления, то запускайте моё видео и наслаждайтесь просмотром!
