На этой неделе у мужа был день рождения. И я готовила вот такой простой и вкусный торт «Полено».
Для него понадобятся:
- тесто слоеное бездрожжевое – 1 пласт (~200 г) (у меня "Морозко")
Крем:
- масло сливочное комнатной температуры - 140 г
- сгущённое вареное молоко комнатной температуры - 200 г
Вместо вареной сгущенки можно взять простое сгущённое молоко. А сливочное масло можно заменить на взбитые сливки или творожный сыр.
Приготовление:
Тесто разморозить. Слегка его раскатать вдоль. Разрезать на полоски шириной 1,5-2 см. У меня получилось 11 полосок. Из них 9 пошли на торт и 2 на обсыпку. Выложить полоски теста на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в разогретой духовке при 200 С около 7 минут.
В это время приготовить крем. Сливочное масло взбить миксером. Добавить вареную сгущенку и взбить до пышной однородной массы.
На разделочную доску или стол выложить пищевую пленку в 2 слоя вдоль и поперек. На пленку выложить немного крема, распределить его по длине и ширине полосок. Слоеные заготовки разделить на 3 части ( у меня по 3 шт в каждой), пару штук оставить на обсыпку. На крем выложить первую часть полосок.
Смазать кремом и выложить вторую часть полосок.
Повторить еще раз. При помощи пищевой пленки свернуть торт, придавая ему форму полена.
Убрать торт на несколько часов в холодильник. У меня стоял 5-6 часов. Оставшиеся 2 слоеные полоски измельчить в крошку. С торта снять пленку. Обсыпать его крошкой. По желанию торт украсить ягодами.
Всем хорошего настроения!
Ставьте лайки, пишите комментарии - буду рада общению!
