Лучшие овощи — это сезонные овощи. Одним из таких овощей сейчас является кольраби.
Кольраби, или немецкая репа, — это луковичный овощ, родственный капусте. Вкус её напоминает сладкую капустную кочерыжку, что-то похожее на смесь белокочанной капусты и брокколи.
❗В кольраби высокое содержание витамина С и клетчатки, она прекрасно хранится и замечательно подходит не только для салатов, но и горячих блюд.
Сегодня я приготовила оригинальный
Салат из кольраби с яблоками
Ингредиенты на 2 порции:
Кольраби — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Яблоко зелёное — 1/2 шт.
Сок лимона 1 ст.ложка
Оливковое масло 1 ст.ложка
Орехи грецкие рубленные 2-3 ст. ложки
Соль по вкусу
Приготовление
- Овощи и яблоко почистить.
- Кольраби и морковь порезать соломкой и смешать с щепоткой соли. Оставить на 10-15 мин, чтобы овощи дали сок и стали мягче.
- Порезать яблоко ломтиками, добавить к овощам.
- Заправить салат оливковым маслом и лимонным соком, посыпать орехами и подавать!
💡Что ещё можно приготовить из кольраби? Вот несколько идей⬇️
1️⃣Очистить, порезать и обжарить кольраби с чесноком и оливковым маслом. По желанию, посыпать сыром пармезан.
2️⃣Порезать соломкой и добавить в салат с яблоками. Заправить сметаной, йогуртом и посыпать орехами.
3️⃣Добавить кольраби в суп, можно вместо картошки.
4️⃣Потушить с луком и приготовить суп-пюре.
5️⃣Запечь кольраби со специями и подавать в качестве гарнира к мясу или рыбе.
6️⃣Отварить вместе с картофелем и сделать пюре (для более полезной версии картофельного пюре).
❤️
Расскажите, едите кольраби? Какие ещё сезонные овощи есть в вашем рационе?
#ппрецепты #правильноепитаниеменю #правильноепитаниеипохудение #похудение #кольраби #здоровыйобразжизни #микрофлоракишечника #клетчаткадляпохудения
Ещё интересное для Вас:
