Сейчас довольно популярно демонизировать углеводы, мол они не необходимы для организма, да и вообще от них толстеют.
Начнем с того, что толстеют не от углеводов, и даже не от "быстрых" углеводов (углеводов с высоким ГИ), а от избытка калорий в питании. Организм успешно набирает жирок и от избытка жиров в питании. Даже в полном отсутствии углеводов. А вот с белком все сложнее, от него вряд ли разжиреете. Хотя я отвлекся.
Вернемся к углеводам и вопросу о жизненной необходимости углеводов...Действительно, организм может существовать и без них. Но вопрос тут другой:
"а вы сможете?"
Многие люди, убрав углеводы, превращаются в зомби, который хочет просто лежать. Я думаю, некоторым из вас это знакомо.
Страдает не только повседневная активность, сильно страдает продуктивность на тренировках, начнут "сохнуть" и мышцы тоже. Без достаточного количества углеводов, организму трудновато пополнять запасы гликогена (собственно запасы углеводов) в организме, в мышцах и печени.
Хоть и нехватка гликогена не равно потерям мышечной массы, в долгосрочной перспективе это может происходить.
Я уже не говорю о том, что подобное пищевое поведение, когда мы убираем углеводы, грозит срывами и в итоге обжорствами ими же.
Тут недавно появилось исследование, что люди, которые ограничивали углеводы в питании почти с гарантией сваливались в РПП (PMID: 35999438). Впрочем, это исследование стоит отдельной статьи.
Так необходимы-ли углеводы? Организму-нет. Вам-скорее всего да.
#питаниедляпохудения #зож #питание #здоровье
