Можно не праздновать Хэллоуин, но вкусное печенье никто не отменял 😅
Давайте сегодня приготовим вкусное печенье-тыковки 🍂
Ингредиенты:
▫️тыква - 100-150гр
▫️курага - 10-15шт
▫️сахар - 0,5ст
▫️яичный желток - 1шт
▫️сливочное масло - 70гр
▫️мука - 3ст
▫️сода - 1/4ч.л.
▫️лимонный сок
▫️тыквенные семечки или фисташки
🍪 Приготовление:
Кусок мякоти тыквы порезать кубиками и поставить вариться на пару. Тем временем замочить в горячей воде курагу, чтобы распарилась.
Сахар растереть с яичным желтком и сливочным маслом до белой однородной массы.
Когда тыква будет мягкой, положить ее вместе с курагой в блендер и размолоть до однородного пюре.
Смешать пюре с подготовленной масляно-сахарной массой. Можно добавить по желанию немного ванильного сахара.
Всыпать муку, соду на кончике чайной ложки (погасить каплей лимонного сока).
Тесто должно получиться однородным, мягким и не липнуть к рукам, поэтому муку добавляйте небольшими порциями. Как только не будет липнуть - отложите на несколько минут полежать.
Затем разделать тесто на шарики размером с яичный желток и формировать тыковки с помощью зубочистки или тонкого острого ножика, втыкая сверху фисташку или тыквенную семечку.
Выпекать 20 минут при 170С.
Кто не любит тыкву. можно так же сделать с морковью, или вообще, с одной курагой (тогда ее нужно больше взять).
🎃 Приятного аппетита и ароматного запаха печенья в доме
