Да, мы снова о кофе! Что поделаешь, осенью хочется одновременно согреться и взбодриться. И лучше кофе для этого ничего не придумано. В нашей подборке напитки, которые согреют душу и тело.
Ингредиенты:
— 100 мл эспрессо;
— 10 г горького шоколада;
— 5-10 г сахара;
— по щепотке мускатного ореха и молотой корицы;
— сливки по вкусу.
Приготовление
Растопите шоколад на водяной бане в небольшой емкости. К нему добавьте сахар и специи. Влейте молоко и доведите смесь до кипения на маленьком огне. Сварите в кофемашине эспрессо.
Налейте кофе в бокал и добавьте ⅔ шоколадно-молочной смеси. В оставшийся шоколад добавьте сливки и взбейте при помощи ручного капучинатора в пенку. После влейте пенку в бокал с кофе.
Так готовится классический вариант. Чтобы напиток получился более пикантным, в него можно добавить 10-20 г текилы. А любители поострее добавляют в готовый кофе немного соуса тобаско.
Ингредиенты:
— 50 мл эспрессо;
— 100 мл овсяного молока;
— 150 г сахара;
— 150 мл воды;
— 0,5 чайной ложки молотой корицы;
— 0,5 чайной ложки молотого имбиря;
— щепотка молотого мускатного ореха.
Приготовление
Сначала сварим сироп. Он легко хранится и указанных ингредиентов хватит на несколько порций напитка. Смешайте в ковше сахар, воду и специи. Варите 5-10 минут, периодически помешивая. После перелейте в бутылочку и остудите.
Сварите в кофемашине эспрессо. Взбейте овсяное молоко до пышной пенки при помощи ручного капучинатора. Влейте кофе в кружку и добавьте сироп по вкусу. Сверху добавьте вспененное молоко.
Ингредиенты:
— 50 мл эспрессо;
— 100 мл сливок жирностью 10-15%;
— чайная ложка жидкого меда;
— молотая корица по вкусу.
Приготовление
Сварите в кофемашине эспрессо. Растворите в горячем кофе мед и добавьте сливки. Взбейте смесь капучинатором и перелейте в высокий бокал. Сверху посыпьте корицей.
Плюс ручного капучинатора в том, что им можно взбивать любое молоко: и кокосовое, и миндальное. Перед взбиванием можно смешивать молоко с разными добавками, экспериментируя с любыми вкусовыми сочетаниями. Попробуйте приготовить кофе в кофемашинах Polaris с ручным капучинатором. Обратите внимание на модели PACM 2041SW и PACM 2050SW с традиционным капучинатором с насадкой панарелло. Кофе с идеальной пенкой и хорошее настроение — стартовый набор для утреннего ритуала с чашкой кофе, пледом и танцем опадающих листьев за окном.
