Polaris

«Киш» звучит как блюдо, ради которого придется искать французскую пекарню. Но испечь его можно и в обычной домашней духовке: понадобятся тесто, яйца, сливки и начинка на ваш вкус — хоть бекон, хоть шпинат. Мы собрали три рецепта киша в духовке: классический лорен с беконом и грюйером, сытный с курицей и гаудой и овощной со шпинатом и чеддером. А еще подсказали, как сделать срез ровным, чтобы пирог выглядел так, будто его только что достали из витрины. Родина киша — Лотарингия, область на северо-востоке Франции...

Пальто — одна из самых красивых и уютных вещей в осенне-зимнем гардеробе. На поиски подходящей модели порой уходит не одна примерка, и расставаться с удачной покупкой через год-другой совсем не хочется. Правда, за сезон на пальто так или иначе появляются следы носки: брызги грязи на подоле, потемневшие манжеты и воротник, заметная полоса от ремня сумки на плече. Многое можно исправить самостоятельно, если учитывать особенности ткани и не пытаться оттереть пятно любой ценой. Рассказываем, как почистить...

Летом гель алоэ успокаивает кожу после солнца, а осенью его можно достать из косметички ради волос. После моря, солнца и частого мытья они нередко становятся суше и пушатся, а с началом отопления воздух в квартире отнимает у них еще больше влаги. Сок алоэ для волос помогает вернуть прядям мягкость, а для домашней маски подойдет и гель, оставшийся с лета, и свежий лист с подоконника. А чтобы результат не пропал при укладке, после маски волосы важно бережно высушить. Алоэ вера — суккулент с толстыми листьями, внутри которых прозрачная водянистая мякоть...

Свинина в духовке, тушеная говядина, брауни к чаю — эти блюда выручают и в будни, и к приходу гостей. Но когда готовите их годами, хочется чего-то новенького. Освежить привычный вкус поможет кофе, который наверняка уже есть у вас на кухне. В маринаде и соусе он добавляет мясу легкую горчинку и аромат обжаренных зерен, а в тесте делает вкус шоколада и ванили насыщеннее. В статье четыре рецепта с кофе: свиная вырезка с яблоками, тушеная говядина, пирог и брауни, а еще универсальная смесь специй для мяса...