Французский "невидимый" пирог очень вкусный и простой даже в классическом варианте. Так назвала этот пирог его создательница, потому что в нем не видно теста. Сегодня предлагаю Вам приготовить ЗОЖ версию данного пирога.
📝Ингредиенты : (Д=16, если у Вас другой диаметр, внизу таблица пересчета ингредиентов)
⏺Молоко(растительное или безлактозное) - 50 г
⏺Сахзам - 2 г ( =20 г сахара или 30 г эритрита)
⏺Яйца - 1 шт ( С1)
⏺Яблоки - 230 г ( вес очищенных)
⏺Разрыхлитель - 0.5 чл
⏺Сливочное масло - 10 г
⏺Мука - 40 г ( любая любимая Вами)
✅Вес - 360 г
✅КБЖУ на 100 г 120 ккал 2.7 / 3,9/ 18,1
Приготовление⬇️
1️⃣Начнем с теста. Соединяем яйцо с сахзамом, если Вы в принципе не любитель сладостей, при этом яблоки будете использовать сладкие, можно вполне обойтись без сахзама. Взбиваем все вилочкой до однородности.
2️⃣Влить молоко , все перемешать
3️⃣Добавить растопленное сливочное масло( можно кокосовое), все перемешать
4️⃣Добавить муку и разрыхлитель, я использовала дурум, поэтому у пирога желтоватый цвет.( можете использовать любую муку, которая Вам нравится, тесто будет жиденькое, так и должно быть.
5️⃣Тесто пока отставить в сторону. Помыть и почистить яблоки. Нарезать на слайсы, тонкие насколько это возможно. Количество яблок может Вас напугать, так и должно быть)
6️⃣Я выпекаю этот пирог в кастрюльке 16 см, просто потому что в кастрюлю его удобно выкладывать. Прокладываю кастрюлю пергаментом ( лишние края не срезайте! они понадобятся)
7️⃣Выливаем на дно совсем немного теста , сверху выкладываем яблоки, очень плотно, далее еще пару ложек теста и яблоки, и так пока не кончится и то и другое.
8️⃣После этого свободные края пергамента сворачиваем поверх пирога, хорошо придавливаем сверху руками, так тесто распределиться по всем пустотам и будет везде одинаковый слой. Выпекаю пирог ,не разворачивая.
9️⃣Выпекаем 30 минут при 180 градусах.
С виду может показаться , что пирог сыроват, но нет, дайте ему остыть. Задумка пирога именно в том,что тесто между яблоками пропитывается их соком и создается ощущение крема.
Успехов на кухне❤️
!!!! Если ваша форма другого диаметра:
Ваша форма 18 см---------умножаем количество каждого ингредиента на 1,3
Ваша форма 20 см---------умножаем количество каждого ингредиента на 1,6
Ваша форма 22 см---------умножаем количество каждого ингредиента на 1,9
Ваша форма 24 см---------умножаем количество каждого ингредиента на 2,25
Ваша форма 26 см---------умножаем количество каждого ингредиента на 2,7
Ваша форма 28 см---------умножаем количество каждого ингредиента на 3,1
Ваша форма 30 см---------умножаем количество каждого ингредиента на 3,5
