Ученые выяснили, что наши предки научились обрабатывать пищу на огне почти 2 млн лет назад. С тех пор он перестал тратить полдня на пережевывание сырой еды. Теперь все готовилось быстро, вкусно и жевалось отлично. "Оказывается, можно столько всего успеть!" подумал древний человек и стал развиваться значительно интенсивнее. Вот такие хитрые взаимосвязи!
Конечно же, первый способ приготовления, который рассекретили люди, была жарка - мясо и огонь. Этакий экологически чистый шашлык)
С течением времени люди придумывали много чего интересного, специально и случайно делали великие открытия. Кулинарная наука тоже шла вперед.
Теперь есть масса разнообразных вариантов приготовления блюд. Остановимся на самых популярных.
Жарка. Это крайне неблагоприятный способ обработки продуктов. Температура нагрева очень высокая, вся польза быстро теряется. Плюс масло, на котором мы жарим. Минимум - оно в разы увеличивает калорийность блюда, максимум - при нагревании будут образовываться совершенно не нужные для здоровья вещества. А гриль? Споры ведутся и на эту тему. Абсолютную безопасность продукта, даже жареного без масла, никто не гарантирует. Разумеется, если вы раз в месяц приготовите себе на оливковом масле куриную грудку, то это не будет ужасным преступлением. Но все же разумнее будет предпочесть другие виды обработки пищи.
Запекание это альтернатива, но все же и с ним не стоит частить. Если вы решили запечь мясо, сделайте это на решетке, предварительно поставив поддон для стекания жира.
Самые лучшие, безопасные способы приготовить еду - это тушение, варка и варка на пару.
Приготовленное в таком виде блюдо, точно будет диетическим и не повредит фигуре.
Но если вы хотите сохранить большинство питательных веществ продукта - выбирайте именно обработку паром. Витамины сохраняются, жир не добавляется, канцерогены не образуются - красота.
Еда будет сочной, полезной и легко усвоится.
Единственный нюанс - грибы, которые требуют варки, большие куски мяса, а также подпорченные овощи и фрукты не подходят для пара. Их лучше готовить иначе.
Разрешаете себе жареное?😉
#здоровыерецепты #здоровоепитание #сбалансированноепитание #стройность #красота #красиваяфигура #личныйопытпохудения #похудениеонлайн #любовьксебе #личныйконсультант #здоровье
