🤯Сел изучать тему сгущёнки и с первых же минут волосы начали у меня дыбом подниматься в самых интересных местах от того, какие изменения претерпел продукт и как менялся его ГОСТ, т.е. техническая инструкция на изготовление
➡️Сейчас действует ГОСТ 31688-2012, который разрешает добавление пищевых добавок Е300, Е301, Е303, Е339, Е331, Е340, Е332
✅Дата введения ГОСТа 1 июля 2013
.
➡️До него был ГОСТ Р 53436-2009, который разрешал добавление пищевых добавок Е300, Е301, Е339, Е331, Е340, Е332
✅Дата введения ГОСТа 1 января 2011
.
➡️До него был ГОСТ 2903-78, который разрешал добавление пищевых добавок Е300, Е200, Е339, Е331
✅Дата введения ГОСТа 1 января 1979
.
➡️До него был ГОСТ 2903-55, который разрешал изготовление сгущеного молока из цельного молока и сахара песка или рафинада. Не допускалось для производства молока полученное от коров в течение 7 дней после отёла
✅Дата введения ГОСТа 1 февраля 1958 .
➡️До него был ГОСТ 2903-45, в котором был один интересный пункт: Молоко, предназначенное для производства молока цельного сгущенного с сахаром, должно быть натуральным, свежим, доброкачественным, без посторонних привкусов и запахов, нормальной консистенции и цвета, с кислотностью. Сейчас же молоко делают по сути смешивая сливки и воду
✅Дата введения 1 января 1946
.
➡️До него был ОСТ НКММП 58, который запрещал изготовлении сгущенного молока с применение каких либо консервирующих веществ, кроме сахара. При этом сахар песок или рафинад мог быть как свекловичный, так и тростниковый
✅Дата введения 1 июня 1939
.
➡️До него был ОСТ 7761 Молоко коровье сухое цельное
.
🎂Не буду утверждать, но кажется я нашёл "день рождения сгущёнки" в рамках пищепрома)))
.
➡️До 1 июня 1939 года я не нашёл пока нормативной документации на сгущёное молоко в жестяной банке
.
🤷🏻♂️Изготавливали до этого скорее всего смешивая сухое молоко, воду и сахар
.
🤩Вообще появилась идея, чтобы открыть все эти ГОСТы и ОСТы, заснять на видео, рассказав про каждый и вообще показать по этапам как делается сгущеное молоко
.
Как Вам такая идея⁉️
.
😕Как видим изменения пошли при закате правления Дорого Леонида Ильича Брежнева
