Это очень вкусные запеченные фаршированные кабачки фаршем в духовке. Кабачки получаются аппетитными, сочными и очень сытными, отличный ужин для всей семьи. Готовится такое блюдо совсем несложно, а начинка может быть любая, грибная, овощная, с сыром, вообщем с начинкой можно поэкспериментировать. Это очень вкусное блюдо не может не понравится. Рекомендую!!!
Нам понадобится:
- кабачки - 3 шт.
- фарш куриный - 500 гр.
- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- сметана - 2 ст.л.
- хмели сунели - 0.5 ч.л.
- кориандр - 0.5 ч.л.
- соль, перец - по вкусу.
Кабачки разрезаем пополам. Берем половинку, от края отступаем 6-7 мм и чайной ложечкой по кругу слегка надавливая проходим очерчивая контур лодочки.
Затем аккуратно ложечкой достаем мякоть. Так подготавливаем остальные кабачки.
Помидор разрезаем на шесть частей и вырезаем мякоть. Мякоть мелко нарезаем на зажарку.
Помидоры нарезаем на мелкие кубики, солим, добавляем по вкусу черного перца, добавляем три зубчика выдавленного чеснока, две столовые ложки сметаны и перемешиваем. Соус готов.
Теперь сделаем зажарку для фарша. Мелко нарезаем лук, морковь натираем на крупной терке. Лук зажариваем до слегка золотистого цвета, затем добавляем морковь и обжариваем еще 3-4 минуты.
Затем добавляем мякоть помидор обжариваем еще 2-3 минуты. Зажарка готова.
Фарш солим, добавляем пол чайной ложки хмели сунели, черного перца по вкусу, добавляем зажарку и хорошо перемешиваем. Начинка готова.
Начинку выкладываем в "лодочки" чуть выше бортиков, затем ложечкой делаем углубление для сметанного соуса.
Лодочки выкладываем на противень и сверху выкладываем сметану с помидорами. Сметаной смазываем бортики из фарша.
Разогреваем духовку на 200 градусов и запекаем 30 минут.
Все наши фаршированные кабачки готовы. Сверху посыпаем укропом, по желанию можно посыпать натертым сыром. Это очень сочные вкусные кабачки. Отличный сытный ужин для всей семьи, очень вкусные как в горячем так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Всем спасибо кто дочитал мою статью до конца. Кому понравился рецепт и кто хочет поддержать канал жмите палец вверх. Спасибо! Добро пожаловать на мой кулинарный канал - НА КУХНЕ ДВА В ОДНОМ - там еще очень много простых и вкусных рецептов. Подписаться можно - ЗДЕСЬ! - чтобы не пропустить новые рецепты.
#фаршированные кабачки #фаршированные кабачки в духовке #кабачки фаршированные фаршем #запеченные фаршированные кабачки #кабачки в духовке
