Дошли руки до дегустации очередного образца современного пивоварения, привезенного мною из трипа в Суоми.
Имперский стаут, выдержанный пивоварней Ruosniemi в бочках из-под джина. Эта микропивоварня расположена в городе Пори и наварила уже почти две сотни сортов.
Осмотрим этикетки с разных сторон.
Упомяну ТТХ :
- Стиль - имперский стаут
- Выдержка в бочке Kyro Koskue Gin
- Крепость 10 %
- Уровень горечи 81 IBU
- Начальная плотность 25 %
- Стоимость 7.5 евро за бутылку 0.33 в магазине Alko
Наливаю...
Стаут темно-коричневый на просвет, карбонизация умеренная, пена отпадает быстро. В запахе хмелевые ароматы мокрого елового леса, лёгкая кофейность, дубовая кислинка. Во вкусе много горечи от охмеления и от можжевелового привкуса джина. Пиво сухое, горечь накапливается с каждым глотком. Текстура тонкая и звонкая, я бы сказал, что пиво более походит на отличный имперский Black IPA, нежели чем на стаут. Возможно бочка настолько сильно изменила первоначальный результат.
Но так или иначе мне очень понравилось, ведь хороших стаутов немало, а вот столь мощных охмеленных чёрных элей гораздо меньше.
