Всем привет!
Все вы наверняка знаете множество рецептов приготовления скумбрии или сельди, их огромное количество.
Мы уверены, что и у вас есть свои фавориты, так сказать, личная «классика», которая никогда не подведет.
Вот и у нас с женой есть свой любимый рецепт, точнее теперь он им стал, потому что это самый удачный маринад, на наш взгляд.
Более того, когда готовим на праздник, обязательно делаем одну порцию селедки и одну скумбрии, гости только рады.
Не будем тянуть, давайте уже приготовим вместе!
Берем 2 скумбрии (или же сельди), лучше чтобы она была подмороженная, так ее легче разделать.
Отрезаем голову, хвост и вычищаем внутренности, а так же внутри удаляем чёрную пленку.
Не забываем угостить наших «попрошаек», которые никогда не пропускают приготовление блюд.
Вам так же питомцы каждый раз «помогают» готовить?
Продолжим.
Половину лимона нарезаем на тонкие кружочки.
Берём 3 ветки укропа и 3 ветки петрушки, отрезаем палки, но не выбрасываем.
Если интересно, почему их не стоит выкидывать, пишите в комментариях, расскажем, как их можно использовать в будущем при готовке.
Зелень мелко нарезаем.
Затем берём луковицу и режем ее на тонкие четвертинки.
В миске соединяем 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 2 лавровых листа (их нужно покрошить), 1/3 ч.л. молотого перца, 1 ч.л. кориандра (заранее его размять), 3 душистых перца и 10 шт. перца горошком.
В стакан наливаем 50 мл. уксуса, 100 мл. воды и 100 мл. растительного масла. Перемешиваем.
Помимо этого, готовя еду, не забудьте добавить в нее щепотку любви❤️
Берем 1.5 литровую банку и выкладываем в нее все в следующей последовательности:
на дно выкладываем часть зелени, сверху часть лука, затем рыбу, сверху пару щепоток смеси приправ и так наполняем банку, пока ингредиенты не закончатся. И остается самое главное
Сверху выкладываем дольки лимона и заливаем все подготовленным рассолом. Накрываем крышкой и убираем в холод на 12 часов, можно периодически «встряхивать» банку.
Как вам рецепт? Делитесь мнением в комментариях 🥰
Приятного аппетита!