Это один из самых вкусных салатов из куриной печени. Салат получается ароматный и сочный, овощи хрустящие а куриная печень очень нежная. Готовится такой салат очень быстро и просто, отличная закуска как на каждый день так и на праздничный стол, как правило этот салат гости сметают моментально и спрашивают рецепт. Хе из куриной печени можно подавать как вполне самостоятельное блюдо, с домашней лепешкой. Просто и очень вкусно! РЕКОМЕНДУЮ!!!
Нам понадобится:
- куриная печень - 800 гр.
- сладкий перец - 200 гр.
- морковь - 200 гр.
- лук - 300 гр.
- чеснок - 4 зубчика.
- сахар - 1 ст.л.
- острый перец в хлопьях - 1 ч.л.
- сладкая паприка - 1 ч.л.
- черный перец - 0.5 ч.л.
- соевый соус - 4 ст.л.
- уксус 9% - 3 ст.л.
- подсолнечное масло - 120 гр.
- петрушка - пол пучка.
Куриную печень очищаем от прожилок и жира, хорошо промываем под водой и отвариваем 4 минуты. Затем опять промываем под проточной водой и нарезаем на небольшие кусочки.
Морковь натираем на терке для корейской моркови, сладкий перец нарезаем соломкой.
Нарезанную печень, морковь и сладкий перец выкладываем в миску и пока отставляем в сторонку.
Нарезаем полукольцами лук, в сковороду, наливаем 120 грамм подсолнечного масла и хорошо разогреваем (2-3 минуты). Затем выкладываем лук и сразу выключаем огонь, зажаривать лук не надо. Добавляем одну чайную ложку острого перца, одну чайную ложку сладкой паприки и хорошо перемешиваем. Так наши специи хорошо раскроются и дадут цвет и аромат.
Луку даем немного остыть 5-7 минут и выкладываем в миску. Выдавливаем и добавляем четыре зубчика чеснока, пол пучка нарезанной петрушки.
Добавляем одну столовую ложку сахара, три столовые ложки 9% уксуса, четыре столовые ложки соевого соуса, одну чайную ложку молотого кориандра, пол чайной ложки черного перца.
Аккуратно перемешиваем, даем полностью остыть и ставим в холодильник на два часа настоятся. Хотя салат можно и сразу подавать на стол. Очень вкусный как в теплом так и в холодном виде.
Все, наш вкуснейший салат из куриной печени по корейски готов. Это шикарная закуска как на каждый день так и на праздничный стол. Быстро, просто и очень вкусно. Приятного аппетита! Рекомендую!!!
Всем спасибо кто дочитал мою статью до конца! Если понравился рецепт жмите палец вверх так Вы поддержите канал. Спасибо! Добро пожаловать на мой канал - НА КУХНЕ ДВА В ОДНОМ - там еще очень монго простых и вкусных рецептов, подписаться можно - ЗДЕСЬ - чтобы не пропустить новые вкусные рецепты. Большое Спасибо!
#салат с печенью #салат с куриной печенью #рецепт салата с печенью
