Потому что на картушку бывает аллергия. Это редкая штука. Стоит поесть картофеля, и появляется зудящая сыпь, насморк, першение в горле.
Если аллергия проявляется только в животе, то будет вздувать сильнее ожидаемого, затошнит, заболит живот.
Говорят, что чаще такая аллергия должна быть на сырую картошку.
Сами собой эти аллергики редко попадают в поле зрения аллергологов. Бывало, что если человек загремел в больницу с какой-то своей другой аллергией, то ему проверяли аллергию на картофель. И где-то в 10% случаев находили. Но поскольку эти аллергики были уже опытными аллергиками, то их реакцию на картофельные аллергены в лабораторных условиях как-то не слишком серьезно принимали. У таких людей на всё может быть положительный тест.
Вообще при аллергии на картошку может быть аллергия и на другие пасленовые вроде помидоров, перцев и баклажанов.
Подозревают, что токсичный соланин из картофеля как-то способствуют этому делу. Но это не точно. Скорее аллергия будет на пататин. Это такое белковое соединение. Картофель в виде этого пататина запасет внутри себя протеин.
Вообще насколько я помню, при отравлении соланином как раз может болеть горло. Интересное получается совпадение.
Проблема в том, что людям с аллергией на картошку сложно исключить эту картошку из рациона. Её теперь везде подмешивают ради дешевого крахмала.
Понятно, что не нужно есть явную картошку, чипсы и всякие супчики. Но крахмал может поджидать где-нибудь в неожиданном месте. Поэтому придется читать этикетки.
Импортная водка запросто может быть сделана из картофеля. Тоже не подойдет.
Зато всякие современные страшилки о вреде картофеля как источника пустых углеводов помогают аллергикам заменять картошку на что-то не аллергенное и менее крахмалистое. Хоть какая-то польза получается от этих страшилок. Люди уже начинают есть маниок и другую экзотику, в которой тоже есть крахмал, но нет таких аллергенов.
Батат скорее не будет вызывать аллергии, потому что в нем нет пататина. Батат хоть и называют сладким картофелем, но они с нашей картошкой все-таки живут в разных семействах.
Еще почему-то у людей с аллергией на картошку бывает аллергия на латекс. Так что имейте это в виду.
Вот такие пироги… с картошкой.
А у вас от картофеля горло не болело?
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. Почитайте другие мои статьи на смежные темы вон по тем цветным ссылкам выше в тексте.
Если вам нравятся мои статьи, то можете послать мне подарок вот на эту карту: 4279 3806 3855 2200
