Я всегда говорю своим клиентам и друзьям о том, что для здоровья наш рацион должен быть цельный. Одни и те же продукты в зависимости от их приготовления могут быть как лекарством, так и ядом (если они не цельные). Но что значит цельная еда?
Цельными являются те, продукты, которые не были подвержены обработке. Обработанные продукты повышают воспаление, забирают силы и старят нас. А цельные делают все наоборот. Показываю на простых примерах, как отличить здоровый цельный продукт от вредного обработанного (галочка стоит у здорового продукта, а крестик у вредного):
✅ фрукты, ягоды свежие - ❌ фруктовый сок, варенье, различные сиропы
✅ картофель вареный, запеченный, тушеный - ❌ картофельные чипсы, картофель фри/жаренный на масле
✅ овсянка долгой варки - ❌ овсяные хлопья, мюсли (магазинные), овсяное печенье
✅ оливки, семечки, орехи - ❌ масла рафинированные из них
✅ кукуруза - ❌ кукурузные хлопья, сладкие палочки
✅ рис дикий, рубин, бурый - ❌ рисовая мука, рис белый
Думаю принцип понятен :)
А насколько цельный ваш рацион? Делитесь в комментариях. И какие пункты разобрать подробнее?
