Есть икру ложкой не спортивно. Бутерброд с икрой - банально.
Лучший вариант салат-коктейль, где икре я отведу роль заключительного штриха в композиции.
Муж был в восторге - сказал "Свежо, необычно и очень красиво!"
Приготовление:
Отварила вкрутую яйца, креветки, почистила авокадо, сбрызнула его лимонным соком, помыла черешки сельдерея.
Сельдерей и авокадо накрошила мелким кубиком,
сыр и белок яйца натерла на крупной терке.
Креветки очистила.
Для подачи достала очень редко используемые бокалы для "Маргариты".
Пришлось в нижнюю капельку бокала заложить по 2 креветки, чтобы дно стало ровным.
Разложила по бокалам слоями:
авокадо, затем слой натертого сыра, сельдерей, сверху выложила белок.
Приготовила лёгкий сливочно-горчичный соус
Взбила до однородной консистенции:
- 1 ст. ложку домашнего майонеза
- 2 ст. л. жирных сливок
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 1 ч. л. лимонного сока
Заправила сверху салат соусом.
Сверху посыпала тертым через мелкую терку желтком.
Украсила верх креветками, в изгиб каждой выложила по ложке красной икры - тот самый икорный штрих 😂
листайте галерею!
Не заметили как съели!
📝Продукты:
✔ Икра лососевых рыб - 1 банка
✔ Авокадо - 1 шт.
✔ Сельдерей - 2 черешка
✔ Яйца - 4 шт.
✔ Креветки - 10 шт.
✔ Сыр твёрдый - 100 г
✔ Соус сливочный с горчицей - приготовила собственноручно
