В британском научном журнале Frontiers in Nutrition не так давно опубликованы результаты масштабного исследования, посвященного школьным завтракам. Выводы учёных доказывают, что для ребёнка утренний приём пищи крайне важен. И вот почему…
Завтрак съешь сам…
О пользе завтрака для здоровья говорят давно и долго. Как бы мы, взрослые, к этому не относились, но для ребенка школьного возраста завтрак – необходимость. Специалисты впервые отметили корреляцию, связанную с утренним приёмом пищи и поведением ребенка. На выводы, к которым пришли ученые в ходе масштабного исследования, стоит обратить внимание всем заботливым родителям.
Так, например, было установлено, что отсутствие завтрака негативно отражается на памяти ребенка, а это в свою очередь затрудняет процесс обучения. Среди детей, который по разным причинам отказывались от завтрака, учителя отмечали склонность к апатии, невнимательность, нестабильность поведения, частую смену настроение.
С другой стороны, дети, которые не пропускали утренний прием пищи, были более внимательны, охотнее взаимодействовали с наставником и не проявляли признаки гиперактивности.
Также специалисты ответили на вопрос, который волнует многих родителей: где лучше позавтракать ребенку? Дома или в школе? Оказалось, что завтракать дома предпочтительнее. Объясняется этот постулат просто: дома ваше чадо находится в привычной обстановке, его ничто не отвлекает, тогда как в школьной столовой, как правило, шумно и сосредоточится на процессе еды ребенку сложно.
Правильный завтрак для школьника
Разнообразие и питательность – вот два столпа, на которых настаивают педиатры. При этом разнообразие отнюдь не подразумевает богато накрытый стол. Речь идёт о том, чтобы завтрак был сбалансирован и включал белки, жиры, углеводы, важные питательные вещества, микроэлементы и витамины.
Основа правильного завтрака – углеводы. Как утверждают диетологи, именно они помогают организму начать полноценно бодрствовать после сна. Углеводы – это, прежде всего, крупы, фрукты, здоровая домашняя выпечка.
Старайтесь избегать в завтраке для школьника переработанного мяса, вроде, колбасы, ветчины, сосисок. С учётом того, что Всемирная Организация Здравоохранения в последние годы настоятельно рекомендует сократить их употребление взрослым, то детям и подавно лучше предлагать их в минимальном количестве.
Что делать, если ребенок отказывается завтракать?
Формирование привычки завтракать у ребенка может отнять некоторое время, но она при определенных усилиях родителей обязательно сформируется. Психологи рекомендуют садиться утром за стол вместе с ребенком. Завтракать всей семьей – самая полезная семейная традиция.
Для младших школьников уместно задействовать игровые элементы. Самостоятельно, а лучше вместе с ребенком, украшайте утренние оладьи, делайте из них забавных зверушек с помощью ягод, банана, сиропа.
Если ребенок склонен к капризам, желательно предоставлять ему выбор утреннего блюда. Спросите, что он хотел бы на завтрак, оладьи или омлет? То, что ребенок одобрил самостоятельно, он съест с большей охотой.
И, конечно, лучше всего готовить завтрак вместе с ребенком. Если время этого не позволяет, попробуйте сделать какие-то заготовки или приготовить блюдо вечером. Например, творожную запеканку можно вместе сделать заранее, утром вам достаточно ее только подогреть или украсить.
Полная версия статьи доступна на нашем сайте.
