С.Пудовъ. С любовью к жизни!

Представьте ситуацию: начинка кончилась, а теста осталась ещё достаточно. Что же делать? Самый простой способ сохранить тесто до следующего раза – заморозить его. Правда, чтобы тесто порадовало вас после замораживания, стоит соблюсти несколько простых условий. О них рассказываем в рубрике «Практикум» на нашем сайте. Людмила Каськова, главный технолог ГК Pudoff: - Активно пекущие люди зачастую сталкиваются со следующей проблемой: теста замешали на глазок, начинки не хватило и время поджимает… Что делать? Я предлагаю излишки дрожжевого теста замораживать, соблюдая несколько условий...

Имбирь, соевый соус, кунжут… Только по этим – не основным – ингредиентам можно догадаться, что речь пойдёт о кухне стран Азии. Салат с курицей и огурцами по-азиатски можно отнести к классике ориентальной кухни, особый вкус достигается за счёт традиционных приправ и специй – они одаривают блюда пикантным кисло-пряно-острым характером. Рекомендуем использовать в рецепте яблочный или рисовый уксус. Сычуаньский перец можно заменить мелко порубленным свежим перцем чили. Или обойтись вовсе без него. Подавайте...

Великолепная матовая глазурь из горького шоколада делает это мятное печенье без выпечки невероятно притягательным. Готовится оно из уже готового печенья. Освежающий аромат будет весьма кстати в жаркую погоду. Подавать мятное печенье рекомендуем с холодным травяным чаем, молочными коктейлями или лимонадом. Впрочем, с чашечкой крепкого кофе лакомство тоже будет уместным. Ингредиенты Печенье «Орео» - 16-20 шт. (или другое Ваше любимое шоколадное печенье) Горький шоколад - 200-285 г Ароматизатор Мята С...

Горячий расплавленный сыр всегда становится изюминкой в блюде. Нежная тягучая текстура, яркий сливочный аромат – топпинг, который преображает всё, с чем соприкасается. Предлагаем в очередной раз насладиться таким сыром в составе великолепной картофельной запеканки. Рецепт – проще не бывает. Ингредиенты Базилик свежий - по вкусу Чесночная соль По вкусу, 60 г - 1/2 ч. л. Лук - 1 стакан нарезанного лука (сначала на четвертинки, затем тонкими дольками) Картофель - 600 г (очень тонко нарезанного) Дижонская горчица - 1 ч...

Выезд на природу, или пикник – пожалуй, одно из лучших времяпрепровождений в теплое время года. И дышится легче, и еда вкуснее на свежем воздухе, и для развлечений простор необъятный. Чтобы отдых, совмещенный с трапезой, прошёл идеально, и вся семья осталась довольна требуется подготовка. Подготовили для вас чек-лист из 10 пунктов. Уделите планированию немного внимания и тогда точно всё пройдёт, как по маслу. 1. Выберите подходящее место для пикника. Это может быть парк, лес, берег реки или озера...

Вкус всего, что мы готовим во фритюре, зависит от кляра. Даже то, насколько сочным будет хруст. Проверить наши утверждения вы можете с рецептом куриных ножек в пивном кляре. Рецепт подразумевает две смеси. Уверяем, эта проверка вам очень понравится. Ножки получаются ароматными, вкусными с хрустящей корочкой, которая способна вскружить голову любому гурману. Бесспорный фаворит сезона! Ингредиенты Куриное мясо - 1,3 кг куриных ножек, бедер или грудок Смесь для макания №1 Мука пшеничная хлебопекарная в/с С...

Давайте признаемся, перед разгаром пляжного сезона ПП-рецепты пользуются повышенным спросом. Мы, как всегда, уверены, что полезное обязательно должно быть вкусным. А ещё в том, что без десертов жизнь скучна и однообразна. Тем более, что в нашей коллекции всегда найдётся рецепт, в котором польза сочетается с ярким вкусом. ПП-маффины с бананом из гречневой муки из их числа. Удивительно, как великолепно вкус этих маффинов дополняют ягоды. С корицей, легкой ореховой ноткой гречневой муки и овсяными хлопьями они так прекрасно дружат...

В Международный день чая предлагаем порадовать близких и родных тортиком, который готовится из цельнозерновой муки и чайной заварки. Пробовали такой? Прекрасный повод это исправить! Крем можно подобрать по своему вкусу, но рекомендуем выбрать ванильный фростинг или заварной крем «Парижкий», они прекрасно подыграют яркому аромату эрл-грей в основе десерта. Ингредиенты Молоко сгущенное - 420 г Мука цельнозерновая самоподнимающаяся пшеничная хлебопекарная С. Пудовъ - 1 стакан + 3 ст. л. Масло сливочное - 3 ст...