Или рецепт для экономных хозяек
Из всего объема теста у меня получилось 12 прекрасных булочек.
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Молоко - 100 мл.
Вода - 100 мл.
Мука - 2,5 ст. (примерно 400 г. +/-)
Растительное масло - 2-3 ст.л..
Сахар - 1 ст.л. при активации дрожжей и еще 2 ч.л. при замесе теста
Соль - щепотка.
Ванилин немного.
Живые дрожжи - 10 г. (сухие - 5 г.)
Яйцо - 1 шт. (2/3 яйца в тесто, остальное для смазывания булочек)
По желанию булочки можно сделать с любой сладкой начинкой.
Первым делом активирую дрожжи, для этого соединяю дрожжи, сахар и теплую воду, оставляю эту смесь на 10 минут.
Яйцо взбиваю в миске, большая часть яйца пойдет в тесто, меньшую буду использовать для смазывания булочек.
Далее соединяю указанные выше ингредиенты и вымешиваю тесто примерно пять минут. Накрываю миску крышкой и ставлю в микроволновку на 1,5 - 2 часа (удобно тем, что там закрытое маленькое пространство без лишнего воздуха).
Из готового теста раскатываю круг диаметром 35-40 см, посыпаю круг сахаром и нарезаю на сегменты. Формирую булочки - рогалики. По желанию можно положить начинку.
Видео рецепт смотрите тут👉👉👉 Булочки к чаю/ Рецепт теста для экономных/