Еще один вариант ужина: сохраняйте в копилку рецептов блюд быстрого приготовления👌

Сегодня на ужин жаркое, но немного не как обычное по способу приготовления😉

Обычно - это когда ингредиенты сначала обжариваются, а потом довольно долго тушатся.

А я хочу вам рассказать способ с раздельным приготовлением: так частенько делают во многих ресторанах, только картофель запекается заранее и используется, как заготовка🤗

Приготовьтесь, будет вкусно!))

С чего, собственно, всё началось?)) «Вороне как-то бог послал кусок косули»...

Хотя, такое можно делать и с другим мясом. Главное - чтобы мясо было хорошим и мягким!

Потому что в этом способе оно НЕ подвергается длительной готовке.

Во такой нехитрый набор продуктов нам понадобится для приготовления блюда.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Итак, досталась мне пара кусков косули (в подарок от очень хорошего человека)😍 Куски были замороженные и не совсем понятные.

Вот я сегодня один и разморозил, оказалось - часть лопатки.

⚡ШАГ 1.

Срезал мясо, из костей поставил вариться бульон, а получившуюся мякоть нарезал некрупным бруском.

⚡ШАГ 2.

Нарезал картофель дольками и лук. Обжарил, посолил и отправил в разогретую до 180С духовку запекаться до готовности.

Листайте галерею вправо, там больше фото 👉

⚡ШАГ 3.

Так же нарезал немного сыровяленого бекона, зубчик чеснока, один помидор и чуть-чуть острого перца.

⚡ШАГ 4.

• Обжарил на разогретой сковороде мясо с беконом, добавил чеснок, помидоры и ещё хорошо обжарил на сильном огне.
• Добавил грамм 50 белого сухого вина, немного воды, столовую ложку томатного соуса, чайную ложку терияки, тимьян.
• Выровнял на соль-сахар и протушил минут десять.

Листайте галерею вправо, там больше фото 👉

⚡ШАГ 5.

К этому времени подошел в духовке картофель.

Добавил его в соус, перемешал и прогрел ещё минут пять, добавив чайную ложку сливочного масла, чтобы сделать соус более «гладким».

Вот жаркое и готово!😍🔥

Пряное, с неразваренным картофелем... Ммм.. И, самое главное, довольно быстро по сравнению с классическим способом, когда всё вместе тушится около часа:))

Друзья, вот еще одно блюдо быстрого приготовления в вашу копилку рецептов🙌

Будете готовить?))

Приятного аппетита!👨‍🍳

=====================

Подписывайтесь на мой канал - интересные блюда, новые рецепты, проверенные лично мной!

Ставьте лайк и делитесь рецептами с друзьями 👍👍👍