На масленичной неделе, многие хозяйки готовят не только блины, но и блинчики. Думаю, что блинчики в большей степени. Обмен рецептами с друзьями, поиск в интернете чего-то нового , просто чей-то совет. Вот и я, хочу поделиться рецептом, который можно использовать на блинчики, а изменив один ингредиент и пропорции - блины. На блинчики: 4 яйца 25 стол. ложек муки (с горкой) 1литр молока 2/3 стакана сахара 100 мл растительного масла 1/2 ч. ложки соли 1 пакетик разрыхлителя (НЕ СОДЫ!) Получившуюся квашенку, развести (долить) кипяченой водой, до консистенции жидкой сметаны. Оставить настаиваться на 30-40 минут. При необходимости, добавить воду! Мука у всех разная: помол, клейковина, другие особенности от производителя. Я не добавляю растительное масло литрами в квашню, достаточно капнуть немного масла в блюдце и кисточкой, слегка смазывать сковороду. Если у вас нет кисточки, её легко заменить кусочком мытой сырой картофелины, наколотой на вилку. Ещё одной неприятностью, может стать