Точно не ошибусь, если скажу, что комбинация деликатного торфяного виски с выдержкой в хересных бочках является одной из самых любимых у фанатов шотландского виски. А теперь представьте ту же комбинацию, но из Англии? Сложно, тем не менее такое есть.
И производится такой виски на винокурне St. George's Distillery. Про них я уже писал в Английский (The English) виски? - Дайте два!. Но ребята развиваются, постоянно выпускают новые интересные релизы. А чем они могут быть интересны нам? А то, что их привозит к нам компания FortWine. И одним из интересных выпусков, доехавших до нас, и стал
The English Whisky Small Batch Gently Smoked Sherry Hogshead, 46%abv
И здесь у нас деликатный торфяной виски с фенольностью 41ppm, который был дистиллирован в феврале 2012 года, затем провёл порядка 9 лет в хересном хогсхеде (бочка объёмом 250 литров из американского белого дуба, сезонированная хересом) был бутилирован в мае 2021 в количестве 1800 бутылок. Интересно, что в итоге у них получилось.
Цвет янтарный.
Нос сладкий, ровный с нотками сухофруктов, деликатного торфяного дыма, дуба, лёгкие нотки сыра с плесенью, тоффи, ванили. В бокале работает уверенно, не упрощается, но и не развивается. Самое приятное, что для молодого 9-летнего виски в аромате нет нот молодости и дрожжей, присущих и более выдержанным коллегам с севера.
Вкус ровный, мягкий, деликатно торфяной с нотками сухофруктов, шоколада и пряных специй.
Послевкусие длительное, встречает пряными специями, а дальше проявляются травы, сухофрукты, шоколад, деликатный торфяной дым и тоффи.
Несмотря на свою молодость и девять лет выдержки, виски совсем не кажется молодым. Это ровный, хорошо сбалансированный виски, в котором очень хорошо сочетается деликатный торф, а также влияние хересных бочек. Да, ему не хватает глубины и комплексности, но при этом это очень хороший питьевой виски, который понравится даже новичкам в мире торфяного виски.
Здесь дымные нотки очень деликатные и мягкие. Они легко определяются, но при этом они не выходят на первый план. И хересная бочка тут сработала также деликатно. Здесь нет явного уклона в хересные нотки, их здесь ровно столько, чтобы гармонично сбалансировать торфяной дым. И с этим виски хорошо проводить время в компании друзей, но вот для вдумчивой дегустации он немного простоват. Для себя я его бы определил в категорию “виски на каждый день” без учёта его цены. Если вы сможете позволить покупать виски в данной ценовой категории, то он точно не разочарует - это качественный дымно-хересный виски.
И этот релиз очень хорошо показывает, что ребята не зря провели полгода в компании с Иэном Хендерсоном (Iain Henderson), бывшим мастер-дистиллером винокурни Laphroaig. Дымный виски делать они научились очень хорошо. И те, кто успел купить и попробовать этот релиз, убедились сами. Ну а мы подождём новые выпуски в данной стилистике, которыми, как я надеюсь, винокурня St. George's Distillery нас не раз порадует.
А вам нравится сочетание дымного торфяного виски, выдержанного в хересных бочках?
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Ну а как попробовать? Для этого достаточно зайти на сайт Fortwinе и найти этот виски. И если цена не отпугнёт, то можно сделать её вкуснее, если в окошке купон можно ввести кодовое слово fridaysdram, для получения 30% скидки на этот виски или другую продукцию, поставляемой компанией Fortwine.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 85
