Воистину, это «рубин» в хрустальной оправе. Как с виду, так и по драгоценным полезным свойствам.
С нежной кислинкой яблочка и изысканной остротой имбиря.
С чарующим послевкусием, словно «озон после летнего дождя».
Ингредиенты:
- 2 средних размеров свеклы (вареной)
- 1 кислое яблоко (сырое)
- кругляшок от корня имбиря (сырого)
- веганский майонез.
Итак, приступим к приготовлению ювелирного чуда:
Вареную свеклу натереть на крупной терке.
В этот раз можете смело пачкать ваши ручки, ведь следом за свеклой у нас пойдет кислое яблочко – он отлично удаляет свекольные пятна с кожи рук.
Берем сырое кислое яблочко:
И натираем его на крупной терке. Не срезайте кожурку – ведь в ней столько витаминов.
И снова «плюс» этому салату.
Под воздействием кислорода яблочная мякоть непременно окислится и потемнеет. Но это нисколько не испортит эстетичный вид нашего блюда – свекла окрасит яблоко в очаровательный и аппетитный розовый цвет.
Сырой имбирь очищаем и натираем на мелкой терке. Для этого салата я использую одну дольку, получается едва уловимый эффект - «озона после дождя». Но при желании можно добавить больше.
А вот чеснока я избегаю. Ведь он заглушит нежную кислинку яблочка, погубит всю изысканную остроту имбиря. Нет, ему здесь явно не место.
Добавляем в нашу рубиновую сокровищницу веганский майонез и перемешиваем.
Мне хватает соли, содержащейся в майонезе.
Но многие предпочтут посолить этот салатик.
И вот наш рубин в хрустальной оправе:
Приятного аппетита вам, богатого сердца, процветания и всех-всех благ!
Л. Н. Толстой: «Те радости, которые дадут человеку чувство жалости и сострадания к животным, окупят ему во сто крат те удовольствия, которых он лишится отказом от охоты и употребления мяса».
