Добрый вечер.
Сегодня забрала от мамы масляные спреи, которые она купила для меня накануне. Люблю пользоваться именно спреем, это помогает значительно сократить количество потребляемого масла. Хотя и обычное, бутылированное обязательно должно быть дома. В основном, для приготовления попкорна, корейских чипсов и добавления в выпечку. Когда по рецепту в тесто нужно добавить ложку или несколько растительного масла, не слишком удобно "распылять" его над ложкой. А если и приноровиться, высок риск заляпать все вокруг. Это масло пока ушло в запасы. Сейчас я пользуюсь смешанным подсолнечным с оливковым из этой же линейки.
Я пользуюсь вот таким. Спреев очень много представлено на рынке, но вот найти обычное подсолнечное не так просто. Из минусов - не всегда получается распыление. Чаще, тоненькая струйка выходит. Но и так его количество легко поддаётся контролю.
К ужину сегодня готовила новый для себя вариант гарнира, навеянный видео от Другой кухни. Обожаю их рецепты. Все, что готовила, получается отлично. Но вот здесь я внесла значительные изменения. По рецепту положен кус-кус. У меня дома его нет, зашли с дочкой в супермаркет, увидели очереди к кассам и решили, что крупы в принципе взаимозаменяемые. По этой же причине в гарнире нет мяты. Итак, что я сделала. Сварила свою любимую ячневую крупу. Тонко нарезала примерно треть большого огурца и еще тоньше четвертинку красного лука, измельчила пару веточек петрушки. В стакане смешала по чайной ложке меда, соевого соуса и зернистой горчицы с парой капель бальзамического уксуса. Соединила овощи, отварную крупу и заправку, хорошо перемешала и дала постоять пару минут. Вышло очень вкусно. Точно буду делать так еще. Возможно даже, в качестве самостоятельного приёма пищи. Салат (?) вышел довольно сытным.
В качестве белковой составляющей ужина выступили вчерашние сырно-куриные котлетки.
Дополнила я все слегка обжаренным болгарским перцем. Попался не очень вкусный, не сладкий и не сочный. Я не химик, не повар и не технолог и не знаю, почему это происходит, но на собственном кухонном опыте знаю, что не очень вкусные помидоры и перцы можно значительно улучшить, если дать им прогреться.
Дочка новый гарнир даже пробовать не стала, но я была к этому морально готова. Котлету она съела с удовольствием и перец тоже.
Десерт мы ели гораздо позже. У нас сегодня апельсиновые сырки в апельсиновой глазури и апельсин пополам.
У дочки была еще четвертинка молочного Риттер спорта, в меня уже не полезло.
Ну что же, завтра пятница. Хочу на выходных затеять тесто на булочки. Правда, еще не решила, на какие. Но, скорее всего, это будут любимые дочкой московские плюшки.