Четверг - время готовить десерт к выходным😉
Чизкейк без особых сложностей и заморочек и из самых подручных продуктов, да, ловите рецепт⬇️
❄ Творожный пирог с голубикой ❄
На торт размером 20-22 см в диаметре
Для теста:
❇️200 гр мука охлаждённая
❇️1 ч.л.разрыхлитель
❇️150 гр масло холодное
❇️100 гр сахарная пудра
❇️1 яйцо
❇️щепотка соли
1. Сухие ингредиенты смешать и просеять, масло мелко порубить и смешать с мукой в мелкую крошку.
2. Постепенно ввести яйцо и хорошо перемешать до гладкого эластичного состояния. Старайтесь не перегреваться тесто.
3. Раскатать в пласт, обернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник охладиться на 2-3 часа.
4. Охлажденное тесто раскатать между пергаментом в круг 22 см и поместить в разъемную форму, сформировать бортик высотой 4-5 см и убрать в холодильник на 1 час.
Пока тесто охлаждается, сделаем творожную начинку для этого нам понадобится:
❇️500 гр творога
❇️100 гр сметаны
❇️ 2 яйца
❇️100 гр сахара
❇️ 200-300 гр голубики или черники
1. Творог протереть через сито, добавить сметану, яйца и сахар и все хорошо перемешать до однородности. Можно взбить миксером на низкой скорости.
2. На охлажденное тесто выложить начинку, сверху украсить ягодами ( если ягоды очень сочные, можно смешать их с 1 ч.л. кукурузного крахмала)
5. Выпекать при 180 гр. 35 минут. Остудить и вынуть из формы.
Приятного аппетита!
Любители чизкейков, отзовитесь🙌
Понравился рецепт 👍 дайте знать😉
#чизкейк #рецепт #домавсегдавкусно
