Вина должны соответствовать образу и месту: структурные, танинные красные подходят для важных деловых встреч, хрустящие и звонкие белые хороши для светских раутов, ну а воздушные розовые просто созданы романтических свиданий и беззаботных бранчей у моря. Fiori di Mare rose — это нежный лососевый цвет, пузырьки и приятная сладость. Идеалити для девичьих посиделок!
Жемчужное вино
В Италии игристые вина по степени газации делят на spumante (давление от 3 атмосфер) и frizzante (давление 1-2,5 атмосферы). Фриззанте с итальянского переводится как хрустящий, шипучий. По сути, это полуигристые вина, их еще называют — жемчужные. Легкие, мягкие, сочные — они созданы, чтобы дарить и множить радость. Даже в сладких вариантах они остаются сбалансированными и свежими. Фриззанте хороши на аперитив и в качестве сопровождения к легким закускам и десертам. За пределами Италии эта категория игристых вин стала популярной в середине 20 века, сейчас она переживает второе рождение.
Фриззанте из сердца Каспия
Для создания Fiori di Mare rose мы использовали 2 сорта винограда — Цитронный Магарача и Пино нуар. Пино — известный сноб, в этом вине он ответственный за цвет и ягодные ноты. Цитронный Магарача — сорт советской селекции. Он родился в Крыму, в НИИ “Магарач” в семидесятых годах прошлого века. Вино получилось свежим, питким, с яркими цитрусовыми и ягодными нотам. Его сладость оставляет приятное послевкусие, а легкое покалывание пузырьков настраивает на ощущение праздника.
Гастрономия
Полусладкие и сладкие вина дружелюбны к десертам. Пусть вас не пугает общая сумма сахара, главное — не частить с этой категорией вин, оставьте их для праздников. Устроили пижамную вечеринку? Отлично, подайте Fiori di Mare rose с ягодными тартами, фруктовыми желе, панакотами и меренговыми рулетами. Да, и включите погромче Beyoncé, девичник все таки).
