Привет всем любителям пива! К сожалению, в российских фабричных экземплярах зачастую нет хмеля там, где он быть просто обязан. Зато отечественные крафтовики радуют нас и иногда охмеляют даже те пивные стили, в которых зеленые шишки обычно не заметны. Но обо всем по порядку.
И на связи снова крафтовая пивоварня «Rewort Brewery» из Сергиева-Посада. Наверное, многие читатели подумают, что у меня с ними подписан рекламный контракт. Иначе почему на канале уже одиннадцатый обзор этой подмосковной конторы? Но все предельно просто: петрозаводский пивной рынок завален продукцией «Rewort Brewery», так что впереди еще будет много дегустаций.
А пока можете прочитать про бескомпромиссный DIPA Fidel Castro, хороший IPA «Fridtjof N.», портер с кленовым сиропом «Maple Brunch», сладенький DIPA «Muammar G.», вкусный Double West Coast IPA «Stability», ореховый портер «Nutty Nut» и DNEIPA с необычным хмелем «No Speed Limit» и политический милкшейк «Hugo C. (Colors of Venezuela)». Но лучше сначала поговорим о новом пиве!
Название: «Crystal Method»
Стиль: Гозе ( Sour - Gose )
#пивоварня : «Rewort Brewery» ( #московская область #россия )
ABV ( #алкоголь ): 5.7 %
OG (Плотность): 16.0 %
IBU (Горечь): 25
Хмель: Denali
Тара: Бутылка
Охмеленные гозе мне еще пробовать не доводилось, поэтому я без сомнений схватил бутылку, найденную в одном из петрозаводских гипермаркетов. Цена вопроса - 190 рублей, что не может не радовать. И сразу же обращает на себя внимание не только наличие хмеля, но и его сорт. Канонический лейпцигский рецепт с солью и кориандром плюс экзотический для наших мест Denali, - это интересно!
Цвет мутно-рыже-коричневый. Я бы сказал, что похоже на охру. Довольно объемная крупнозернистая пена в наличии. Карбонизация сильная.
В аромате яблочные тона с кориандром и дрожжевым тестом. Охмеление, пока что, как будто не заметно.
Читайте также: Разбираемся в немецком пиве. Что такое гозе?
А вот во вкусе уже начинает поигрывать мускулами пряный Denali в сопровождении кисло-соленых дрожжей. Горечь ощутимая, но деликатная. Солодовое тело приятное и совершенно не водянистое. Общий баланс выдержан четко и качественно, все гармонично сочетается. Спирт не ощущается. #пиво очень питкое, хорошо освежает.
В кисло-соленом послевкусии чудится яблочный сидр с терпкой горчинкой на кончике языка. Финиш сухой и довольно долгий.
Оценка «Вкусного пива»: 4.25/5
Я вынужден признать, что это один из самых интересных и, главное, приятных гозе, из всех, что я пробовал. Не исключено, что через много лет он останется на вершине данного списка. Очень уж тут все гармонично и в тему. Хмель ничего не портит, а только делает лучше.
Кстати, гозе на моем канале уже встречались. Например, томатный вариант «Mary, Go Home» от «Konix Brewery», весьма необычная «Жажда Фейхоа» от «4BREWERS» и похожий на бабушкины пирожки «HYPNOTIZE» от «Бакунина».
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
Шедевральное пиво за 330 рублей «Есенин» от «Brewlok»: Дегустация
Десятиградусное пиво «Baker's Shard» от «Selfmade Brewery»: Дегустация
