Огурцы стерилизованные в микроволновой печи

Стерилизация в микроволновке делает приготовление маринованных огурчиков простым и быстрым процессом. Я пользуюсь таким способом уже 8 лет. Хранятся огурчики в квартире, никогда не взрывались. Использую 1-литровые банки, так как большего объема не помещаются в МВ. И для меня такой объем является оптимальным.

Ингредиенты для «Огурцы стерилизованные в микроволновой печи»:

• Огурец — 12 шт
• Вода — 1 л
• Сахар (без горки) — 4 ст. л.
• Соль (с горкой) — 1 ст. л.
• Уксус (9-процентный) — 100 мл
• Хрен (лист хрена) — 1 шт
• Лист лавровый — 1 шт
• Укроп (1 зонтик) — 1 шт
• Перец черный (горошек) — 3 шт
• Семена горчицы — 1 ч. л.

Рецепт «Огурцы стерилизованные в микроволновой печи»:

Огурчики помыть, обрезать "попки". На дно банки уложить листья хрена, лавра, чеснок, зонтик укропа. Заполнить плотно огурчиками. У меня в баночку входят приблизительно 12 небольших огурчиков. Залить холодной водой минимум на 2 часа. Затем воду слить, положить в банку 1 ч. л. семян горчицы и перец горошком- 3шт. Залить горячим рассолом и поставить в МВ. Включаем максимальную мощность (800Вт у меня) - на 1,5 минуты, затем выставляем 300 Вт на 2 минуты. Осторожно вынимаем (цвет огурчиков изменился на оливковый) и закатываем. Я потом укутываю в тепло. Огурчики получаются упругими, за время обработки в МВ они не "свариваются". Можно использовать другую рецептуру рассола.
Рассол: на 1 литр воды - 4 ст. л. сахара (без горки), 1 ст. л. соли (с горкой). Вскипятить, добавить 100 мл уксуса 9-%.

Смотреть отзывы приготовивших на сайте >>>

Понравился рецепт/совет? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!