Давно хотелось написать об этом виски, который был одним из первых на моем дегусто-пути. Что не удивительно: его младший 12-ти летний брат чрезвычайно распространен. И конечно хотелось попробовать, что же такое 15, есть ли разница в этих годах, цифрах.
Во-первых, посмотрим на упаковку, где упоминается выдержка солера. Ранее мы разбирались, что это такое в случае с бренди. Коротко говоря, в пирамиде, построенной по принципу увеличения возраста спиртов, каждый раз забирают немного из каждой бочки. Спирты мигрируют сверху вниз, в верхнюю бочку добавляют свежий спирт. Здесь по-другому: солера это финальный дубовый чан, а вот сами спирты берутся по-понемногу из разных типов бочек.
Бочки: в нашем случае это новые дубовые бочки, херес, бурбон. Собрали весь самый распространенный ряд.
Особенно забавная история произошла у меня с остатками последней бутылки. Они хранились в небольшом фунфырике (это слово мне полюбилось благодаря одному известному дегустатору), и мы путешествовали по окраинам Петербурга. Так получилось, что пакет с виски, заметками, одеждой несколько отстал от нашей компании и теперь желающий может продегустировать его на вокзале в Зеленогорске около урны номер 1, где он предположительно лежит. Если конечно его уже не восприняла в оборот местная богема.
Glenfiddich 15 – в отличии от 12-го собрата это яблочная пастила с перцем, они как бы чередуют друг друга. Вкусно, сливочно, но быстро приедается и первоначальная интимность аромата уступает некой бездушности.
Дегустация более поздняя (спустя пару лет): Glenfiddich 15 – роза, клубника, мед, перец, банановое послевкусие. Не скажу, что надоедает, но пьется долго. Не согласен с тему, кто отмечает спиритуозность. Но и не образец мягкости.
В дополнение хочу отметить, что виски запоминается: его профиль достаточно отчетлив и стабилен ("яблочный перец"). Думаю, что не перепутал бы его на слепой дегустации. За это отдельный бал. А цена... тут сложно иронически не хмыкнуть, почитав западные отзывы. Многие нахваливают цену: в переводе на наши 3 т.р. За эти деньги - вполне. 4 т.р. - это минимальная цена у нас, встречается лишь в одной сети. 3 из 4.
Подписывайтесь на канал, ставьте "нравится", если оно так!
