Рецепт из моей группы ВК https://vk.com/club176140762
Придумала спонтанно, получилось идеально.
Сама не ожидала, что будет так вкусно. Отличный гарнир для рыбы, мяса, курицы.
А всего-то и надо:
4 средних кабачка
3 перца болгарских (у мены были оранжевые)
1 средняя морковь
1 головка лука репчатого
4-5 зубцов чеснока
4-5 столовых ложки домашнего кетчупа (мой рецепт смотри тут https://zen.yandex.ru/media/id/5db5a90fe3062c00b02e7714/vy-perestanete-pokupat-magazinnyi-ketchup-vsego-5-minut-i-naturalnyi-domashnii-ketchup-gotov-5f3050d93eeb070272f47d89 )
соль, перец черный молотый по вкусу (я люблю по острее, поэтому перца положила побольше)
Кокосовое масло для жарки
Приготовление проще простого:
Кабачки нарезать кубиками, лук мелко покрошить, перец произвольно порезать, морковь на крупную терку, чеснок раздавить.
В разогретую с маслом сковороду выложить все овощи и тушить под крышкой. Далее добавить кетчуп, соль, перец черный и тушить до готовности.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ! Ставьте лайк, если рецепт понравился.
