Заливка: 10л. - кипячёной воды,8ст. -сахара,
1ст. -соли,100мл. -70%-ной уксусной эссенции.
Всё смешать и остудить.
Капусту порезать кусочками,плотно уложить в банки и залить холодным рассолом до самого верха.
Закрыть капроновой крышкой.Хранить на холоде.
ПРИПРАВА К БОРЩУ.
Нужно взять поровну спелые помидоры и красный сладкий перец(именно красный).
Пропустить их через мясорубку,добавить соль по вкусу.
Массу довести до кипения,варить 5минут,не больше.
Тут же разложить в небольшие банки и закрыть капроновыми или завинчивающимися крышками.
Хранить в погребе.Прекрасно стоят всю зиму.
