Достаточно часто Константин Ивлев посещает Нижний Новгород. Здесь он со своим телешоу На Ножах сумел переделать три заведения общественного питания. К шеф-повару обращаются горе-предприниматели с просьбой помочь не прогореть и как-то спасти бизнес. Как признается сам Константин, он в помощь по спасению бизнеса вкладывает все свои силы, а также нервы и деньги. Что же происходит после того, как он посетит с программой данные заведения?
1. На Автозаводе есть кафе Венский дворик. Владельцы обратились к Константину с просьбой спасти бизнес. Кафе имело проблемы не только с приготовлением пищи, но и с персоналом. В меню кафе ничего венского или австрийского не оказалось. Ивлев решил переделать кафе в пивной ресторан Шницель Beer. Причем он научил новый персонал как готовить правильные шницеля.
После того, как заведение переделали, его нижегородцы не приняли, ресторан просуществовал не слишком долго и в 2018-м ему вернули прежнее название. Владелица ресторана посетовала на то, что у них в пивном ресторане не заказывали банкеты. Без них она себе новое заведение представить не смогла. Практически весь интерьер остался таким как был, просто вернули старое название. Никаких претензий к телеканалу Пятница и шоу На Ножах у владелицы заведения нет. Меню осталось практически таким, как его сделал шеф, некоторые сорта пива были заменены на более дешевые. На стене заведения разместился коллаж, который напоминает о том, что здесь был Костя.
2. В этом же 2016-м году Ивлев решил преобразить кафе Компот, которое располагалось в милом комплексе Зенит. Сразу, что называется с порога, шеф предложил заведению закрыться.
До реконструкции
После ремонта
В кафе аншлага практически никогда не было, персонал не знал точно что ему делать. Прежде всего шеф по традиции полностью отчитал сотрудников. В кафе Ивлеву понравилась исключительно одно блюдо - кулебяка. Управляющий кафе был уволен. Название поменяли на Соседи, интерьер кафе полностью преобразился, причем все отметили, что это пошло заведению на пользу. Преобразование обошлось почти в 300 тысяч рублей. Прошло немного времени и сегодня на месте кафе работает магазин косметики.
3. Best burger на Мещерском бульваре. Здесь также побывал гуру ресторанного бизнеса. Хозяева заведения не знали, что делать? вроде бы и мама их родила не в понедельник, но все, как говориться, валилось с рук. Персонал заведения руководство ни во что не ставил. Ресторатор решил, что необходимо кардинально все менять. Прежде всего он уволил шеф-повара, который опаздывал на работу не на минуты, а на часы.
Кафе до ремонта
Кафе после ремонта
Кафе получило название Best pizza, шеф преобразовал интерьер, при этом вложился в 290 тысяч рублей. Пришлось купить новые печи. Нового шеф-повара Константин научил как правильно готовить изумительную пасту. В общем в кафе был наведен столичный лоск. Однако на момент выхода программы в эфир кафе уже не существовало, вместо него работал пивбар под названием Тортуга. Так что же в конце концов случилось?
Новый хозяин пивной сказал, что через 10 дней преобразованное кафе закрылось из-за отсутствия денег. поток голодных посетителей так и не хлынул. что касается пивбара, то он худо-бедно функционирует, клиентская база наработана годами. Что касается вывески, то они сохранились. таким образом пиво по умеренной цене вытеснило пасту, которую приготовил Константин. Как видим судьба, заведений, которые посетил шеф-повар и преобразил из фактически одна: они либо поменяли профиль, либо вообще прекратили существование.
