Дорогие мои, здравствуйте! Вы на канале «Вкусно с Валентиной».
Как то, совершенно случайно, мы оказались в маленькой деревеньке, в одной из стран Персидского залива. Все было в диковинку. Когда нас пригласили в дом, на столе в качестве угощения, пожилая хозяйка, поставила много необычных для нас блюд.
Много новых кулинарных открытий я сделала для себя в тот вечер. Очень мне понравился необычный плов с томатами. С тех пор частенько его готовлю. Он очень вкусный, а готовиться достаточно просто. А томаты, особенно подверженные тепловой обработке, весьма полезны, так как содержание ликопина в них только увеличивается. Так же полезна и томатная паста, которую можно использовать вместо помидор, например в зимний период.
С удовольствием поделюсь с Вами своим рецептом.
Приступим к приготовлению.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина — 500 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 головка
Морковь — 1 шт. (большая)
Помидоры — 3 шт. или томатная паста 3ст. л.
Рис — 1 ст.
Растительное масло — 50 мл.
Соль, чёрный молотый перец, куркума.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Наливаем в кастрюльку с толстым дном или казанок растительное масло, ставим на средний огонь и слегка разогреваем.
- Выкладываем в разогретое масло мелко нарезанную говядину. Обжариваем со всех сторон в течении пяти минут.
- Добавляем два зубчика чеснока и мелко нарезанный лук. Все перемешиваем. Тушим ещё пять минут.
- Затем добавляем помидоры или томатную пасту, тушим приблизительно пять - десять минут и добавляем два стакана кипятка. Все перемешиваем и оставляем тушиться приблизительно на один час, чтобы мясо стало мягким. При необходимости можно добавь воду.
- Через час добавляем соль, чёрный молотый перец, куркуму. Перемешиваем.
- Сразу добавляем натертую на крупной тёрке морковь. Все перемешиваем.
- После этого равномерно распределяем по всей поверхности кастрюльки заранее промытый рис, можно использовать басматии или нешлифованный. Больше не перемешиваем, это важно.
- Наливаем китяток так, чтобы рис был покрыт сверху на 2 сантиметра. После появления первых пузырьков ставим на медленный огонь.
- Большой помидор надрезаем накрест и помещаем по центру нашего плова. Оставшийся чеснок распределяем по всему радиусу кастрюли.
- Когда вода полностью выкипит плов готов.
Приятного аппетита! 😊
Ставьте лайки! 👍 Подписывайтесь на мой канал! 😊
Если есть вопросы, пишите в комментариях, с удовольствием отвечу! 😊
Подписывайтесь на мой ютюб канал: «Вкусно с Валентиной»
На моем ютьюб канале Вы найдёте интересные плейлисты:
