Лето - это прекрасное время. И именно в этот период можно приготовить вкуснейшие пироги с черникой, и вот один из них!
Нам понадобится:
- мука 250г.
- сливочное масло 100г.
- разрыхлитель 1ч.л.
- яйца 4шт.
- сахар 150г.
- черника 400-450г.
- сметана 20% 350г.
- кукурузный крахмал 20г.
- ванильный сахар 10г.
Приготовление:
1. В миску разбиваем два яйца, добавляем щепотку соли и 60г. сахара, все размешиваем венчиком до однородности.
2. В другой миске смешиваем муку, разрыхлитель и нарезанное на небольшие кусочки холодное сливочное масло. Перетираем эту смесь руками до состояния мелкой крошки.
3. Теперь к сухой смеси вливаем яйца и быстро перемешиваем до однородности в шар.
4. Берём форму для запекания и распределяем тесто руками по дну и стенкам формы, убираем в холодильник.
5. Теперь приготовим заливку. Для этого смешаем в миске крахмал, ванильный сахар и 90г. сахара до однородности, затем добавляем два яйца и снова все перемешиваем до однородности, и, наконец, добавляем сметану и снова перемешиваем.
6. Достаем форму из холодильника, кладём в неё чернику и заливаем сметанной заливкой.
7. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
8. Даём полностью остыть и можно подавать!
Если вам понравился рецепт, ставьте палец вверх, чтобы не потерять и готовьте с удовольствием! А также делитесь своим мнением в комментариях и спрашивайте, если у вас есть вопросы, с радостью вам отвечу!
Приятного аппетита!:)
На канале публикую интересные рецепты! Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить!
