Люди привыкли начинать день с бутербродов, каш быстрого приготовления, а то и вовсе пропускать и игнорировать его с утра или ограничиваться кружкой кофе. Но с точки зрения правильного питания завтрак — важный прием пищи, который нельзя пропускать. Он помогает организму проснуться и зарядиться энергией. А грамотный подбор продуктов способствует похудению. В большинстве диет и рационов, составленных по принципам здорового питания, завтраку отводится большая роль, равно как и его составу.
Почему завтрак — это важно
Считается, что первый прием пищи помогает насытиться с утра и избегать лишних перекусов в течение дня. Если человек не наедается после пробуждения, ближе к обеду организм начинает требовать больше энергии, а результат — переедание. А ведь чем позже человек плотно поест, тем меньше калорий его организм успеет сжечь до отхода ко сну. Исследования говорят, что у людей, которые регулярно сбалансированно завтракают, ниже риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний [1]. Впрочем, в последние годы в научной среде появилась другая точка зрения. Ее приверженцы считают, что эта корреляция связана не с завтраком как таковым: просто люди, которые следят за питанием, больше склонны заботиться о своем здоровье. Существует и мнение, что завтрак позволяет мозгу проснуться, а человеку — быть работоспособнее в течение дня [2].
Как разбудить организм перед приемом пищи
Одна из причин отказа от завтрака — по утрам не хочется есть, и организм еще не проснулся до конца. С подобными проблемами сталкиваются люди-совы, которым сложно вставать рано. В результате человек ничего не съедает, зато начинает чувствовать голод через час-другой. Бороться с нежеланием завтракать можно несколькими способами:
- после пробуждения выпивать стакан воды. Это в принципе делать полезно, вдобавок она помогает разбудить организм;
- сдвигать время завтрака. Это не значит, что от него нужно отказываться. Просто ешьте не сразу после пробуждения, а чуть позже, когда вы уже до конца проснулись;
- употреблять продукты, которые легко усваиваются и имеют сбалансированный состав. Ученые даже разработали варианты утренних приемов пищи для тех, кто не любит завтракать [3].
Построение сбалансированного рациона
Питаться на завтрак бутербродами и снеками вредно из-за дисбаланса: там много простых углеводов, они быстро усваиваются, и вскоре человек снова голоден. Чтобы такого избежать, нужно сделать рацион сбалансированным. В здоровом завтраке должны содержаться:
- медленные углеводы (крупы, цельнозерновые злаки);
- белки (яйца, молочные продукты, куриное мясо);
- ненасыщенные жиры, например, орехи. Злоупотреблять ими с утра, правда, не стоит: они довольно сложно перевариваются;
Даже исследования, говорящие о пользе завтрака, уверяют, что утренний прием пищи не поможет похудению, если будет нездоровым и несбалансированным [6]. Старайтесь соблюдать баланс, тогда снижение веса будет легче и здоровее.
Понравилась статья? Оставьте свои контакты и мы поможем вам питаться правильно!
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
[1] http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/2824987.stm
[2] https://www.bbc.com/russian/society/2016/01/160104_breakfast_is_it_good_for_you
[3] https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/healthy-breakfasts-recipes/
[4] https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
[5] https://www.rospotrebnadzor.ru/activities/recommendations/details.php?ELEMENT_ID=11950
[6] https://www.nhs.uk/news/food-and-diet/breakfast-is-good/
Питайтесь и тренируйтесь правильно с Level Kitchen!
