Гастритом называют заболевание воспалительного характера, поражающее желудок. Встречается у 70% людей.
Разрешенные продукты:
- макаронные изделия
- молочные продукты
- отварное мясо
- рыба
- сырые и вареные яйца
- отварные или приготовленные на пару овощи
- проваренные или печёные фрукты
- растительные масла
- нежирное сливочное мясо
- кисель
- желе
- компоты из фруктов, сухофруктов
Запрещенные продукты:
- жирные
- жареные блюда
- мучные изделия
- копчености
- бобовые
- капуста
- картофель
- редис
- редька
- шоколад
- уксус
- горчица
- острые приправы
- алкогольные
- газированные напитки
- кофе
- энергетики
- фрукты, с плотной кожицей
Правильно питание
- Пища должна быть качественной
- Кушать каждые 3-4 часа, понемногу и не спеша
- Тщательно пережёвывать 15-20 раз каждый кусок
- После еды отдых хотя бы в течение получаса
- Нельзя допускать длительного голодания, переедания, питания на ходу
- Продукты лучше всего готовить на пару, можно ещё варить и запекать
- Увеличить количество белка, чтобы восстановить поврежденные участки слизистой
- Мясо нельзя есть куском, нужно обязательно готовить котлеты, тефтели
- Не нужно солить, желательно добавлять к ним зелень
- Пища должна быть теплой
- Ужинать не позднее 7 часов вечера
- Жидкость пить не раньше, чем через полчаса после еды
- Желательно принимать витаминные комплексы, чтобы снабдить организм всеми необходимыми полезными веществами
Диета при разных видах гастрита
При пониженной кислотности, вырабатывает недостаточное количество соляной кислоты, пища плохо переваривается и поступает в кишечник непереработанной, нарушает функционирование всего желудочно-кишечного тракта.
При повышенной кислотности, синтезируется соляная кислота в избыточном количестве, что приводит к увеличению pH. Раздражаются желудочные стенки, провоцирует воспалительные процессы, развитие эрозии и язвы.
При пониженной кислотности:
- бульоны
- макароны
- нежирные сорта рыбы и мяса
- кисломолочные продукты
- свежие и отварные овощи
- цитрусовые, не более одного фрукта в день
- свежевыжатые овощные и фруктовые соки
- консервированные продукты
- сладости
- крепкий зеленый, черный чай
Запрещенные продукты:
- свежее молоко
- сливки
- ржаной хлеб
- сдоба
- свежая выпечка
- мороженое
- жирное и копчёное мясо
- грибы
- круто сваренные яйца
- острые сыры
- твёрдые фрукты
- соусы и приправы
При повышенной кислотности:
- протёртые на тёрке супы
- куриный бульон
- каши из разных круп, кроме манной
- обезжиренные молочные продукты
- твёрдые сорта макаронных изделий
- морепродукты
- нежирную рыбу
- постное мясо, без шкурки, отварное или запеченное
- субпродукты
- мягкий сыр
- вареные яйца
- домашние пельмени
- молодой картофель, приготовленный в пароварке
- морковь
- свеклу
- тыкву
- кабачки
- сладкие яблоки
- персики
- бананы
- молочную колбасу
- диетические сосиски
- сухарики из черного хлеба
- сырые, вареные, приготовленные на пару овощи и фрукты
- натуральный мёд
- щелочную минеральную воду
- травяные чаи
Запрещенные продукты:
- жареная
- копчёная
- солёная
- мучные изделия, свежие и с жирным кремом
- цельнозерновой, отрубной хлеб
- сало
- жилистое мясо с большим количеством костей
- жирная речная рыба
- твёрдый сыр
- кисломолочные продукты
- консервация
- маринады
- твёрдые овощи и фрукты
- цитрусовые
- капусту в любом виде
- бобовые
- виноград
- приправы, специи
- конфеты
- газированные напитки
- спиртные напитки
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые статьи. Спасибо за внимание! 👍🏻
