Вот только недавно рассматривал необычный DIPA от москвичей из «Selfmade», но, как это обычно и бывает, сорт никогда не приходит один. Сегодня поговорим об индийском бледном эле в стиле Новой Англии, сваренном на хмелевом трио из «Galaxy», «Sabro» и «Mosaic».
Долго пытался найти какое-нибудь красочное описание от авторов, однако, к сожалению, так и не нашёл, поэтому без лишних предисловий перейдём к непосредственному обзору подопытного.
В составе ничего необычного: вода, солод ячменный, солод пшеничный, хмель гранулированный, дрожжи. Все важные параметры легко отыскать этикетке: объёмная доля алкоголя - 6.2%, экстрактивность начального сусла - 15%, уровень горечи - 35 IBU.
А теперь начнём испытания!
Цвет содержимого бокала жёлтый, бледный, максимально мутный, практически до состояния воска. Присутствуют посторонние белые включения. Пеня средняя, нестойкая.
Аромат благоухает «котиками» и это парадоксально. Такой эффект обычно даёт «Citra», а она в составе отсутствует. И интересно, что ничего подобного во вкусе нет: здесь правят бал цитрусы, причём несладкие, с характерной благородной горечью. Отдельно стоит сказать про воздушное и одновременно совсем не водянистое тело, которое обеспечивает лёгкость пития. Жаль только не раскрыли мой любимый «Sabro», но получилось всё равно неплохо.
Вердикт: интересно, достойно, стоит попробовать!
PS: брал за 279 рублей.
Пишите в комментариях что вы об этом думаете и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах. Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.
Новые материалы выходят каждый день!
Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента.
#beerslog #beerbloggersrussia
#neipa
