Ингредиенты
400г картофеля
1ст. ложка сливочного масла
1ст. ложка растительного масла
4 яйца
2ст. ложки тертого сыра
соль, молотый черный перец
Приготовление
Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками, посыпать солью, перцем и поджарить на слабом огне под крышкой в смеси сливочного и растительного масла с двух сторон так, чтобы получилась лепешка. Добавить немного масла и вылить слегка взбитые яйца так, чтобы они растеклись между кружочками картофеля. Посыпать сыром. Как только яйца загустеют, блюдо снять с огня и переложить на тарелку.
Приятного аппетита!
