Хорошее сейчас время… Середина лета. Погода, правда, подкачала, но, несмотря ни на что, на улице хорошо, да и огороды стараются изо всех сил. Что-то еще вызревает, а что-то уже можно собирать. Самое время для приготовления различных салатов. Вот и мы существенно разнообразим наше меню различными салатами. Но делать просто зеленый салат каждый день скучно, да и надоест он быстро, поэтому стараемся в каждый новый овощной салат вносить свою изюминку.
В этом году мы тоже решили посадить свой собственный огород. Режим самоизоляции способствовал этому начинанию. Вместе с доставкой еды мы заказали семена различных овощей и зелени. Я особо ни на что не надеялся, тем более, что семена посадили только в начале мая, однако результат всё-таки есть!
Вот так сейчас выглядят наш балкон и подоконники. Конечно, не больно много и пока что всё это больше похоже на баловство, однако овощи появились, и можно делать салат. Ну чего не смогли собрать со своих «полей», привезли от родителей, там всё сделано по уму и хозяйство ведется серьезно!
Сначала режем всю зелень. Лук.
Огурец. Тот самый, что на фотографии "огорода".
Редиска. В этом году почему-то весь редис идёт в стрелку и вытягивается.
Перец. Наш ещё только наметился, а у папы в парнике уже вот какой!
Помидорка. А вот эта своя! Гордость переполняет.)))
Рубим зелень. Используем для этого меццалуну. Очень удобно и качественно. Можно использовать не только листочки, но и стебли. Хотя, если постараться, то всё это можно сделать и обычным ножом.
Базилик. Взяли зеленый.
Руккола. Как и базилик, выросла на балконе.
Салат.
Всё перемешали, посолили и добавили черного молотого перца.
А теперь изюминка – немного сырокопченого бекона, порезанного мелким кубиком.
Вот и всё. Перемешали заправили майонезом. Можно заправить маслом, а можно маслом и дижонской горчицей. Есть ещё одна интересная заправка в азиатском стиле, но о ней я расскажу в другой раз.
Приятного аппетита!
Не бойтесь импровизировать по жизни и на кухне! Ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал.
#кулинарныеимпровизации, #закуски, #овощи,
