По дороге домой зашла в FixPrice. Там мне на глаза попались формочки для капкейков. Увидев их, сразу же решила сделать маленькие кексики с какой-нибудь начинкой. Дома у меня остались абрикосы, которые покупала для джема. Рецепт джема можете посмотреть на моем канале. Решила что абрикосы и будут начинкой. Кексы получились изумительно вкусными. Сладкоежки точно оценят! Буду рада вашим комментариям.
Ингредиенты:
- Яйцо 4 шт
- Сахар 1 стакан
- Мука 1 стакан
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Абрикосы 9 штук
Приготовление:
- Разбиваем 4 куриных яйца.
- Добавляем 1 стакан сахара.
- 1 стакан муки.
- 1 чайную ложку разрыхлителя.
- 100 грамм сливочного масла.
- Размешиваем и взбиваем миксером до полного растворения сливочного масла.
- Раскладываем тесто по формам. Наполняем половину или чуть больше половины формы.
- Сверху кладем по половинке абрикоса. Подойдут не слишком крупные плоды. Старайтесь поместить абрикосы по центру, чтобы они не касались стенок форм.
- Выпекаем при температуре 180 градусов 45 минут.
- Из данного количества теста у меня получилось 18 капкейков.
- Готовим крем.
- Я купила порошок для крема и взбила его со сливками согласно инструкции.
- Украсила капкейки с помощью кулинарного пакета с насадками.
- Можно посыпать корицей. Благодаря абрикосам вкус капкейков меняется на кисло-сладкий
- Приятного аппетита.
