Здравствуйте, золотые мои. Каждое блюдо становится вкуснее со специями, согласны? Оказывается, они влияют не только на вкус, но и на здоровье. Если употреблять пряности и горечи, организм будет здоровее, а нервная система – крепче.
Влияние горечи на организм
Лук, чеснок, руккола, имбирь, кресс-салат – все это необходимо обязательно добавлять в еду. Ведь горечь:
Усиливает выделение слюны. Чем ее больше, тем лучше будут расщепляться сложные углеводы. А это значит, нагрузка на желудок снизится.
Стимулирует выработку гастрина. Это гормон, который помогает организму лучше усваивать железо, кальций, минералы и витамины.
Нормализует работу кишечника.
А еще регулярное употребление горечи повышает настроение и способствует выработке эндорфина. То же самое можно сказать и про многие пряности (шафран, анис, карри, куркума).
Специи и диеты
Диетологи давно доказали: тем, кто хочет сбросить лишние килограммы, пряности и горечи будут очень полезны. Ставку делайте на:
Красный перец. Он нормализует кровообращение, сжигает жир и снижает аппетит. Если добавлять его в еду, можно быстро наедаться небольшими порциями.
Тмин. Контролирует уровень глюкозы и сахара в крови. А это тоже способствует похудению.
Розмарин. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Такой же эффект дают бадьян и анис.
Кардамон. Выводит из организма вредные вещества, нормализует обмен веществ.
Корицу. Она снижает тягу к сладкому, является профилактическим средством сахарного диабета и приводит вес в норму.
Кстати, различные пряности можно добавлять не только в первые и вторые блюда. Они сохраняют свои полезные свойства и в выпечке, и в чаях.
Пряности и молодость
Исследования врачей подтверждают, что многие приправы продляют молодость и замедляют процессы старения. Если вы хотите и в старости выглядеть молодо, включите в рацион:
Гвоздику. Она хорошо очищает организм от шлаков, поддерживает работу сердца, сосудов.
Карри. Приправа очень полезна для пожилых людей, так как она способствует улучшению мозговой активности.
Ваниль. Предотвращает развитие болезней Паркинсона и Альцгеймера.
Как видите, стать молодыми, энергичными, здоровыми и стройными можно и без изнуряющих диет и чудодейственных дорогостоящих таблеток. Достаточно приправлять блюда своими любимыми специями.
Готовьте вкусно и полезно и будьте здоровы!
